Если последний шаг, шаг #3 — стать вегетарианцем, был для Вас слишком большим прыжком, то не заставляйте себя есть сырые продукты слишком быстро. Отличный способ обеспечить Ваш успех в любой программе, особенно такой, как в этой книге, которая на всю жизнь — это делать медленные, широкие, легкие и большие повороты. Если Вы вдруг рванете из полостью сформированного плотоядного хищника быстро во фрукторианство, то велика возможность, что завтра Вы в утренний напиток будете добавлять бекон. Вы изменились слишком быстро. Да ладно, Вы к настоящему времени уже должны знать свою способность изменяться — какие перемены реальны, а какие ненадолго. Не врите само(й)му себе.
Так что, если этот тип пищевой программы очень отличается от текущего, является для Вас чуждым и полностью новым, просто пока будьте вегетарианцем, как обсуждалось в последней главе.
Мне без разницы, едите ли Вы вообще нормально сырую или живую еду сейчас. Один только прием Вашего утреннего напитка с формулой SuperFood дает Вам много живой, сырой, богатой ферментами пищи и питания, так что успокойтесь. Ешьте что-угодно, что Вы хотите, если оно является вегетарианским.
Со временем, когда Вы почувствуете себя более комфортно не потребляя мяса, я хочу, чтобы Вы добавили в свою жизнь больше живой и сырой еды. Когда Вы стабилизируетесь, добавьте еще больше живой еды. Когда Вы начнете лучше относиться к своей продовольственной программе — ешьте больше живой еды.
Начните добавлять немного сырой тертой свеклы, или сырой моркови, или сырой капусты, или все три сразу, в Ваш приготовленный вегетарианский обед. Пожалуйста, добавьте некоторые травы, чеснок, сырой органический нефильтрованный яблочный уксус, и немного extra-virgin оливкового масла холодного первого отжима. Это заставит все на вкус быть лучше. Скоро Вы будете добавлять в Ваше тело так много жизни и живой пищи, что Вы не поверите количеству энергии, которую будете иметь. Всего лишь потребляя каждый день Ваш утренний напиток, что я описал в последней главе, и добавляя немного живой еды в Ваши обед и ужин, Ваш уровень здоровья, Ваш мир изменится на объем того, что вы НЕ помещаете в свой рот и того, что Вы едите.
Помимо еды сырых фруктов и овощей, Вы можете замачивать и выращивать любые зерна, бобы, семена или орехи. Это сделает их более удобоваримыми и начнет ферментное действие. Если Вы нуждаетесь в большем вдохновении и рецептах, на рынке доступно много книг по сыроедению и отказу от приготовленной пищи. Несколько из моих любимых:
1. John Robbins — для общей информации, не обязательно для рецептов.
2. «Light Eating for Survival» за аторством Maria Acciardo. Старая книга, но я ее просто обожаю. Я имел обыкновение давать ее читать каждому пациенту. Хорошие, простые рецепты.
РАССКАЗ О ДОКТОРЕ ДЖОНЕ РЕЙМОНДЕ КРИСТОФЕРЕ
Много лет назад, когда доктор Джон Кристофер был все еще жив, он приехал в Лос-Анджелес, чтобы выступить на очень большой конвенции, посвященной вопросам питания. В своё время он был одним из нескольких спикеров о здоровье, как и доктор Бернард Дженсен, который буквально притягивал тысячи и тысячи людей. Конечно, у него были великие учителя и хорошее образование в его соответствующей области, но его способность привлечь огромные толпы людей состояла просто в том, что он помог тысячам, и тысячам людей по всей Америке излечить свои болезни, используя естественное заживление и растительные лекарственные средства. Он был уважаемым человеком, авторитетом! Часто сотни людей буквально паниковали, боролись и лезли друг на друга, чтобы побыть с ним рядом. несколько раз ситуация была довольно жесткой, таким образом, я был не только его учеником и старшим учителем в его «Школе естественного заживления» в Юте, но, из-за моего обширного опыта в боевых искусствах, я при случае был также его телохранителем.
Поскольку я жил около Лос-Анджелеса, я должен был подобрать его и его сына в аэропорту и отвезти его на эту конвенцию по питанию, где он был почетным гостем и главным выступающим. Большинство собраний, на которых он выступал, были на тему здоровья, а пищевых продуктов, но как я, он ходил почти куда угодно, куда его просили люди, которые хотели услышать его лечебное сообщение.
Мы приехали на это собрание на несколько часов раньше, так что он хотел пройтись вокруг и осмотреть все кабинки, которые представляли крупнейшие пищевые компании той эры, и в которых также продавались их продукты. Кабинки были заполнены витаминами, минералами, ферментами, аминокислотами — все в форме таблеток и порошков, с самыми яркими, блестящими наклейками, и острыми, хорошо одетыми людьми-продажниками. Очевидно, главная причина проведения собрания такого рода состоит в том, чтобы показать Ваши пищевые продукты для промышленности, владельцев магазинов здорового питания, потребителя и покупателей. И, конечно же, принять заказы и продать им сколько возможно.
Настало время для речи доктора Кристофера, очень большая комната для собрания была уже переполнена, и много людей теперь были немного в бешенстве, что доктор Кристофер был на трибуне, и что у них не было места — так что, они толкались и пихались в каждом дверном проеме.
Доктор Кристофер был в его обычном костюме, состоящем на 3 части из шерсти (в то время, когда королем был полиэстер), белой рубашке, галстуке, с часами на золотой цепи и чрезвычайно полированной обуви, был представлен и прошел несколько шагов к подиуму. Толпа вскочила и разразилась оглушительными криками, приветствиями и аплодисментами. Он откашлялся и сказал (так как это было приблизительно 25 лет назад и в очень интенсивный момент, я говорю Вам то, что он сказал, исходя их лучших способностей моей памяти): «Добрый день, и спасибо за приглашение здесь сегодня выступить» (он всегда был очень вежливым человеком). Через примерно минуту, или около того, он сказал: «пока я прогуливался вокруг этого замечательного и очень большого конференц-зала сегодня, я встретил некоторых очень хороших людей. Я также видел много различных продуктов, но единственная проблема состоит в том, что все, что я видел в каждой кабинке и на каждом столе…. МЕРТВОЕ!» Когда он прокричал «МЕРТВОЕ», то ударил по подиуму кулаком, и, усиленный микрофоном, этот звук удара отразился по всей этой огромной комнате.
Мама дорогая! Я был потрясен, как и тысячи, и тысячи людей в комнате, и за ее пределами, и в течении, кажется, двух секунд, Вы могли услышать в этой огромной комнате падение булавки. В ней была мертвая тишина. Я очень быстро двинулся к подиуму, как агент секретной службы, блокирующий выстрел в Президента. Люди в комнате начинали ворчать, и, как я это помню, великий старый доктор Кристофер не смутился и начал продолжать свою просвещающую лекцию. В тот момент, я полагаю, кто-то вскочил на сцену, сказал большое спасибо, мягко обнял доктора за шею, быстро сменил тему, начал говорить что-то еще, и с помощью других выпроводили доктора со сцены.
Я думал, что он сделал ошибку и забыл где находится, или вытащил не те карточки с речью, предназначенные для следующего города, и следующей конвенции, но он точно знал, где он был, точно знал что он делал и что говорил. Позже тем днем он сказал мне что-то вроде: «Ну, кто-то же должен был это им сказать, так что я предположил, что это могу быть я».
С того дня, мне и многим другим запретили выступать на этой особой конвенции по нутриентам, только благодаря моей ассоциацией с великим доктором Кристофером, и я очень горжусь этому «обвинению по ассоциации».
ЧЕСНОК
В клинике, и во время моего собственного заживления, я узнал, что чеснок — действительно чудесное растение. Если бы я был ограничен только горсткой трав, то чеснок, кайенна, лобелия и алоэ были бы на вершине списка — в таком порядке!
Для сильного здоровья, начните добавлять сырой чеснок в Вашу пищевую программу. Не спешите — сначала режьте маленькие его кусочки и подмешивайте их в свою еду. В мгновение ока Вы, вероятно, станете чесночным наркоманом, как и я, и начнете есть большое его количество. Когда я готовлю, действительно нагреваю и готовлю еду, я добавляю 4 — 6 ГОЛОВОК или, приблизительно, 100 зубчиков чеснока в соус карри или пасту, которую я делаю для 3–4 человек. Готовя вместе с чесноком, не будьте слабаком. Высокая температура разрушает большую часть вкуса, интенсивности и лекарственного действия чеснока, так что всегда используйте много его, если собираетесь подвергать чеснок термической обработке. Посещая Лос-Анджелес или Сан-Франциско, попытайтесь поесть в ресторане «Stinking Rose», чтобы увидеть некоторые из возможностей чесночной кухни.
Но поскольку это моя любимая лечебная трава, и также один из моих любимых продуктов, я хотел бы Вам немного больше рассказать о его лекарственной мощи. Это может поощрить Вас добавлять больше этого замечательного, удивительного и заживляющего растения в свою жизнь.
