Первым белорусским блюдом, которое вам назовут на вскидку будут драники – оладушки сделанные из натертого сырого картофеля со сметаной. Они очень популярны.
Мочанка – блинчик из муки с подливой из свиного ребрышка.
Тушанка — запеченная в горшочке смесь из картофеля, кусочков мяса и грибов. Если она долго томилась, то приобретает нежный вкус.
Зацирка-молочный суп с мучной забелкой.
Крупеня с грибами – разновидность густого супа, являющегося и первым и вторым блюдом одновременно.
Очень популярны жаренные колбаски, зразы-котлеты с начинками.
Колдуны – картофельные блинчики с мясной или грибной начинкой, сначала обжаренные, а потом тушеные.
Клецки-мучные галушки в молочном супе.
Сырники, запеканки, картофельные бабки, творожники, полендвица.
В Минске есть несколько кафе, которые себя позиционируют, как рестораны белорусской кухни, они достаточно дороги и соотношение цена – качество не всегда оправдывают себя. Так в кафе «У Франциска» блюда стоят от 50 долларов и выше. 80 дол. без спиртного – это нормальный обед. Мочанка, драники, грибная похлебка.
Страуня «Камяніца», там блюда от 20 бел. руб. Это 10—13 долларов. Но я бы все-таки сказала, что это современная европейская кухня.
Ресторан «Кухмістр» позиционирует себя, как представителя «литвинской» кухни, это стол зажиточных слоев Северо-Западных земель Великого княжества Литовского. И она несколько отличается от крестьянской кухни восточных земель.
Ресторан белорусской и европейской кухни «Мирский замок».
Места, которые нравятся лично мне
Ресторанный и кофейный бизнес меняется в городе с особенной быстротой. Одни кафе закрываются, другие открываются. Совершенно поменялась атмосфера и диапазон услуг.
Недавно открылось кафе «Утопия 60», оформленное в стиле 60-х годов, оно пользуется большой популярностью у молодежи, как и кафе «Мануфактура».
Немного подороже «Guru cafe club» (Михайловский сквер) и кафе «Галереи Ў», в обоих работает Wi-Fi, приятная неформальная обстановка.
Я люблю кафе «Чайная комната» (пр. Независимости, 44) с тихой неформальной обстановкой, магазинчиком книг и канцтоваров на первом этаже, чайным магазинчиком на втором и заветным чердачком на третьем.
Книжный магазинчик «Сон Гоголя», является еще и кафе, где можно выпить кофе или чая. Он находится напротив Художественного музея.
На улице Октябрьской несколько приятных кафе в молодежном стиле.
ВНИМАНИЕ!!! Станция метро «Октябрьская» и Октябрьская площадь, находятся на станции метро «Октябрьская», а улица Октябрьская, расположены на станции метро «Первомайская».
«Счастье Здесь» – первое вегетарианское кафе в Минске.
Прикольный интерьер в кайтен-суши «45 секунд». Транспортерная лента, которая возит яркие вазочки со свежими блюдами около столов в «Йо-суши» создает не стандартную атмосферу и привлекает молодежь.
Среди удачных проектов кофейни CoffeBerry.
Сеть кафе на улице Республиканская.
Специализированный винный зал «Винный шкаф».
Кофейни на улице Карла Маркса, пиццерии, кондитерские. Настоящий «Pab» с длинной стойкой, телевизорами для футбола и пивными фестивалями.
Словарик на всякий случай
Кавярня – кафе
Гарбата – чай
Кава з цукарам – кофе с сахаром
Салодкi – сладкий
К лучшим заведениям города относят «Бергамо» – ресторан итальянской кухни, «Золотой гребешок» – кофейня и ресторан французской кухни, ресторан» Falcone» – лучшие рецепты со всего мира, ресторан» Feelini», ресторан «Grand Belladgio» – средиземноморская и итальянская кухни.
Ресторан» Evo» поддерживает концепцию wellness-меню.
Лучшим баром прошлого года назван Stirlits spy bar. Он позиционирует себя, как закрытое заведение для «шпионов» и «шпионок», в соответствии с этим существуют требования к дресс-коду. Попасть в бар можно только путем переписки в социальных сетях.
Ресторан китайской и индийской кухни «Taj (Тадж)»
Среди хипстерских ночных клубов лидируют TNT, который является продолжением кафе, в стиле рок-музыки, клуб «Цех» и «Хулиган», оформленный под лофт.
Здесь я приведу наиболее традиционные маршруты, когда вы попадаете в город на один день и хотите увидеть, как можно больше всякого разного. Но прогулки по городу они наполнены бесконечным многообразием и даже я, постоянно открываю для себя что-то новое.
Выйдя на площадь с железнодорожного вокзала, вы видите башни-близнецы, которые называют Воротами столицы.
Минск можно осмотреть несколькими способами.
1. Экскурсия в общественном транспорте
Там же на вокзале можно сесть на автобус №1 и оправится на экскурсионную прогулку на общественном транспорте. Для этого надо подождать, чтобы подъехал автобус у которого на борту будет написано «Экскурсионный. Хочешь узнать больше?». В среднем, это каждый 4-й автобус. Оплата поездки такая же, как и проезд на всем общественном транспорте (сейчас 5 б. руб.) Время в пути 28 минут до конечной станции и 28 минут обратно. Через громкую связь идет аудиозапись гида. По дороге в разные стороны маршрута рассказывается о разных местах города.
Чтобы не надоедать людям, которые ездят в часы пик на работу и с работы, такие маршруты курсируют только с 10.00 до 17.00 и с 20.00 до 22.00. Вы увидите такие достопримечательности: площадь Независимости, Красный костел, здание БГУ, ГУМа, площадь Свободы, виды Верхнего города, Главный костел, Церковь святого духа, Дворец спорта, виды на Троицкое предместье, гостиницы «Юбилейная», «Беларусь», «Планета», проедете по обновленному проспекту Победителей, посмотрите на Футбольный манеж, Комсомольское озеро, музей Великой отечественной войны, Парк Победы, дворец Президента, выставочный манеж, торговый центр «Замок. Корона», здание Минск-Арены.
Прямо на вокзале можно сесть на двухэтажный автобус «Sity Tour» (английского типа) и отправится на обзорную экскурсию по городу. Время экскурсии полтора часа, стоимость 20 дол. Время начала экскурсий 11.00, 13.30, 16.00, 18.30.
