— Телевизор — объясняли знатоки — это такой ящик со стеклом, который САМ показывает разные интересные вещи: кино, людей, животных.
— А холодильник?
— Это тоже ящик. Он тоже САМ хранит месяцами самые дефицитные продукты.
— А где ж их брать?
— Ну, в этом же холодильнике...
«Правильно!» — решил обыватель. Раз еды обещают навалом, надо же ей откуда-то появляться? И надо как-то ее хранить? Сейчас едва добудешь, — уже сожрали!
До наступления холодильной эпохи еду спасали так. Скромный тормозок для завтрашней утренней смены вывешивался в авоське за окно (это зимой). Весной и осенью продовольствие хранили в погребах. Погребами были изрыты все дворы, окраины поселков. В погреб закладывали на зиму запас картошки, устанавливали дубовые бочки с квашеными, солеными и мочеными овощами. Можете проверить по первоисточникам: на самой Красной площади, как раз в том месте, где сейчас хранятся от плесени остатки... (ну, ладно, не будем развивать мясную тему — дело к ужину)…, так даже там высились курганчики погребов. Их снесли только в середине 18 века — по приказу матушки Елизаветы, противницы медведей.
Так. Осень, зиму и весну проехали. А летом как же? В самую жару?
В жару спасти свиной окорок можно только в леднике.
Давайте израсходуем остаток главы на описание этого устройства.
Описание — абсолютно достоверное — приводится автором по собственной памяти.
Ледник роется в тенистом углу двора. Место выбирается сухое, чтобы туда не попадали дождевые стоки. У моего деда ледник был под огромным орехом. Орех — дерево дезинфицирующее. Видели вы ореховый лист, изъеденный гусеницей? То-то же!
В земле копается яма два на два и два в глубину. Стены и дно кроются древесиной. Получается как бы русская банька, только под землей. На дно «баньки» укладывается слой толченого льда. Собственно, напрягаться и толочь лед не нужно. Когда вы привезете его с реки и начнете бросать в ледник, он сам поколется. Мелкие льдинки просыпятся на дно. Подушка льда должна достигать полуаршина — сантиметров тридцать. Крупные глыбы льда укладываются по периметру ледника. В образовавшийся ледяной дом заносятся через верхний люк продукты длительного хранения, обернутые в рогожу, промасленную бумагу. Самые капризные из них «глубоко засекаются в лед», то есть обкладываются глыбами со всех сторон. Когда основная укладка закончена, поверхность льда забрасывается метровым слоем соломы. Поверх соломы полезно расстелить старое одеяло.
В ледник спускаются редко, чтобы не запускать снаружи раскаленный воздух. Лучше делать это ранним утром. Лед в леднике почти не тает. Талая вода успевает поглощаться почвой. Ледник работает до первых холодов, потребляя электричество только из батарейки вашего карманного фонаря.
В современном хозяйстве ледник можно построить очень симпатичный. Вот, например, схема для людей, более озабоченных складированием денег, чем свинины. Выройте яму поглубже и пошире, например 6 на 6 метров и три в глубину.
Выложите из бетонных блоков коробку, перекройте ее стандартными 6-метровыми плитами. В центре оставьте люк. В бункере забетонируйте пол, выложите его испанской плиткой с видами пастбища и виноградников. Не забудьте оставить в полу дренажные дырки.
Вдоль стен смонтируйте камеры из дуба со стеклянными дверями, открывающимися наружу. Через стекло вы будете рассматривать еду и выпивку в подсвеченной толще льда. Стены обейте минеральной ватой, обшейте сосной. Ни в коем случае не применяйте лак, краску, полиэтилен и т.п.
В камеры засыпьте лед, разложите ваши..., пардон — свиные туши, другую еду, бочки с вином, пивом, коньяком. Сверху в центр ледника должна вести винтовая лестница. Сюда вы будете приводить важных гостей. Здесь вы расскажете им, как важно в наше время заботиться о собственной экологии, избегать фреона, модифицированной еды с прокаженными генами и т.п. Авторитет, который вы приобретете, с лихвой покроет расходы на устройство ледника.
Только, ради Бога! — не пробуйте спать здесь во хмелю. Простудитесь!
Глава 55
Еще один способ учета старого барахла
В этой главе приводится список промтоварного запаса, состоящий в основном из старого имущества, давно вышедшего из моды и употребления. Привожу его лишь для расширения вашего кругозора.
Итак, что хранили наши предки:
— платье ветхое (рабочее) и дорожное, — покрывала, накидки, попоны, тенты; всякое крупное хозяйственное полотно, — верхнюю одежду: епанчи, кобеняки, шляпы, рукавицы, — подстилки: медвежьи шкуры, ковры, — принадлежности для верховой езды: седла, попоны и войлоки, — оружие: саадаки (колчаны) со стрелами, луки, сабли, топоры, рогатины, пищали, остроги, — упряжь: уздечки, «оброти и морхи», лысины и седельные сумки, плети и кнуты, вожжи моржовые ременные, шлеи, хомуты, дуги, оглобли, — инструменты: мехи дымовые, сумы, мехи холщовые, — разное: препоны, шатры, пологи, лен, веревки, удочки, мыло, золу, тряпки и ветошь, обрезки, остатки, платяные, кожаные и железные обломки всякие, гвозди, цепи, замки, топоры, заступы, металлолом, и всякую рухлядь.
Все это нужно было разбирать, перекладывать, пытаться выбросить, но возвращать на место до лучших или наоборот — черных дней.
Мелочь в таком хранении принято сваливать в короба, что-то — вешать на гвозди по стенам. Опять следить за сыростью, караулить мышей, подозревать прислугу в воровстве.
Проповедь скопидомства можно продолжать до бесконечности.
Но я хочу порекомендовать вам новую, совершенно неизвестную ранее игру. У нее даже названия пока нет. Пусть рабочее название будет «Праздник Герострата». Игра относится к классу экстремальных развлечений. Слабонервных к ней лучше не допускать.
Сначала нужно организовать хранилище домашних предметов по вышеприведенному перечню. Каждую группу «рухляди» разместить в отдельной каморке. Придумать каморкам собственные имена. Написать их на карточках. Карточки сложить в колоду.
Для игры нам понадобится пара крепких парней, желательно бывших десантников или спецназовцев.
Они разводят посреди двора большой пионерский костер из автомобильных покрышек.
Гости и члены семьи выстраиваются вокруг костра в хоровод.
По сигналу «Государя» младший ребенок вытаскивает из колоды карточку, и, не показывая другим членам семьи (во избежание преждевременного инфаркта), передает спецназовцам.
Следует выстрел в воздух из хозяйского ружья. Спецназовцы срываются с цепи, бросаются в каморку, помеченную на карточке, и начинают вытаскивать из нее охапки вещей. Бегут к костру, прорывают хоровод, бросают вещи в огонь. Играющие пытаются угадать, что это за вещь горит, рассказывают собравшимся ее историю, получают за это соответствующие фанты.
Вы можете по-своему разнообразить правила игры, лишь бы спалить побольше старой дряни! К чертовой матери! Для ее удовольствия вы и покрышки жгли!
Глава 56
Гараж, конюшня, хлев, курятник
Порядок в горницах и спальнях поддерживает команда «государыни». Тут все нормально. Сложнее добиться чистоты в подсобках.
Если вы держите лошадей, следите, чтобы сено в сенниках было уложено аккуратно, не изрыто любителями экзотического ночлега. По двору оно не волочится, не утаптывается в грязь, не липнет к обуви. Сенник не должен протекать: мокрое, лежалое сено тоже иногда вспыхивает самопроизвольно.
Если вы для шика покрыли крышу соломой, присматривайте за ее сохранностью, укладкой. Вовремя чините, заполняйте проплешины.
Основная головная боль — это конюшня и гараж.
У лошадей в яслях должно быть свежее сено. Лошадь заправляется непрерывно, а не перед поездкой, как машина.
Ей не нужна смотровая яма, зато соломенная подстилка меняется ежедневно. Некоторые беспокойные модели имеют дурную привычку перебирать ногами. В стойле образуются ямы, туда попадают стоки, солома, возникает болото и кочки. Сама лошадь может ногу подвернуть. Выравнивайте, но не бетонируйте пол под лошадью.
Лошадей на водопой и машины на профилактический проезд выводите бережно, пусть ребята дворовые на них не гоняют. Лошадь нужно мыть не по погоде, а регулярно. Еще ее нужно чесать. Не перепутайте лошадиную и автомобильную косметику.
Вообще, с лошадью больше мороки, чем с автомобилем. Ее полагается обтирать попоной насухо, чтоб не простудилась, делать прививки, водить к стоматологу. Летом коней купают и обрызгивают из шланга для прохлады. Наш четвероногий друг в жару очень легко может схватить солнечный удар.
Коровам, гусям, уткам, курам, свиньям и собакам тоже нужно корм давать, подстилать в хлев и птичник сменной соломы, наливать воду в поилки.
Для водопоя каждой скотине полагается собственная, специальная посуда. Не поддавайтесь на искушение выставить псу тарелку из старого сервиза. Он поймет это как приглашение за хозяйский стол. Беда вашему «Севру» и «Кузнецову»!
