Лит.: Деревья и кустарники СССР, т. 1, М. — Л., 1949; Тахтаджян А. Л., Высшие растения, т. 1, М. — Л., 1956.
В. Н. Гладкова.
Цефалоце'реус (Cephalocereus), род растений семейства кактусовых. 1 вид — Ц. старческий, или «голова старика» (С. senilis). Стебель колонновидный, слабо ветвящийся, высотой до 15 м и диаметром 30 см, незначительно одревесневающий, с 20—30 ребрами, на которых расположены пучки мелких колючек и длинные белые прямые или волнистые волоски. У растений, переходящих в фазу цветения, образуется особый орган — цефалий — зона на стебле, где вместо рёбер образуются невысокие, располагающиеся рядами сосочки с пучками длинных щетинок и волосков. Цветки, развивающиеся на цефалий, широко воронковидные, розоватые, с неприятным запахом; раскрываются ночью. Плоды ягодообразные, фиолетово-красные. Родина — Мексика; растет Ц. в жарких сухих долинах на крутых известковых склонах. Ц. выращивают в ботанических садах и комнатах как декоративное растение.
Цефаля'рия, головчатка (Cephalaria), род растений семейства ворсянковых. Одно-, дву- или многолетние травы, редко кустарнички. Листья супротивные, от цельных до перисторассечённых. Цветки неправильные, краевые более крупные, голубые, белые или жёлтые, в головчатых соцветиях с черепитчатой обёрткой; наружная чашечка 4- или 8-гранная, с 8 ребрами и 4—8 зубцами, внутренняя — блюдцевидная или плюсковидная. Плод — семянка. Около 60 видов, на юге Европы, в Западной и Средней Азии, Северной и Южной Африке. В СССР около 25 видов, преимущественно па Кавказе. Растут большей частью по степным и каменистым склонам, светлым лесам, кустарникам, горным лугам и как сорняки в посевах. Наиболее распространены следующие виды: Ц. Литвинова (С. litvinovii) встречается в средней полосе и на юге Европейской части СССР; Ц. гигантская (С. gigantea) растет на Кавказе, её соцветия содержат жёлтую краску; Ц. сирийская (С. syriaca) — сорняк в посевах пшеницы на Кавказе и в Средней Азии; примесь её семян к зерну пшеницы придаёт хлебу синюю окраску и горький вкус. Ц. гигантскую и Ц. альпийскую (С. alpina) разводят как декоративные.
Т. В. Егорова.
Цефеи'ды, тип переменных звёзд , строго периодические колебания блеска которых (с амплитудой от 0,1 до 2-й звёздной величины ) обусловлены пульсацией наружных слоев звезды. Название получили от переменной звезды этого типа — 8 Цефея. К числу классических Ц. относятся сверхгиганты спектр, классов F и G; периоды изменения их блеска составляют от 1 до 50, изредка до 218 cym. С увеличением периода Ц. этого типа увеличиваются и их масса и светимость, причём более массивные Ц. являются и более молодыми. Чёткая зависимость между периодом изменения блеска и светимостью позволяет по полученным из наблюдений периоду и видимой звёздной величине определять расстояния до Ц., а также до звёздных скоплений, галактик, в которых они находятся, вплоть до 3—4 Мпс. Т. о., Ц. служат базисом шкалы межгалактических расстояний. Зависимость период — возраст используется для исследования путей звездообразования в галактиках. Принадлежащие к числу Ц. переменные звёзды типа W Девы при том же периоде изменения блеска слабее классических Ц. на 2 звёздные величины. Иногда короткопериодическими Ц. называют переменные звёзды типа RR Лиры.
Лит.: Пульсирующие звёзды, М., 1970; Явления нестационарности и звёздная эволюция, М., 1974.
Ю. Н. Ефремов.
Цефе'й (лат. Cepheus), созвездие Северного полушария неба, наиболее яркая звезда (Альдерамин) 2,4 визуальной звёздной величины . 8 Цефея является первой звездой, отнесённой к типу переменных звёзд , названному её именем (см. Цефеиды ). Наилучшие условия для наблюдений в июле — сентябре, видно на всей территории СССР круглый год. См. Звёздное небо .
Цех (от нем. Zeche), основное производственное подразделение промышленного предприятия. Участвуя в общем процессе производства, Ц. выполняют определённые функции по изготовлению продукции, по техническому или хозяйственному обслуживанию основного производства (или предприятия в целом. В зависимости от назначения Ц. подразделяются: на основные (производственные), вспомогательные, обслуживающие, подсобные и побочные.
Основные Ц. осуществляют технологический процесс по изготовлению продукции предприятия. На металлургических заводах к этим Ц. относятся, например, доменные, мартеновские, прокатные и др. На машиностроительных предприятиях основные (производственные) Ц. подразделяются на заготовительные, обрабатывающие и сборочные.
Вспомогательные Ц. осуществляют техническое обслуживание основного (производственного) Ц. или всего предприятия, выполняя ремонт зданий, оборудования, изготовление и ремонт технологической оснастки для основных (производственных) Ц., обеспечение предприятия всеми видами энергии (энергоцехи).
Обслуживающие Ц. и службы выполняют функции хозяйственного и, частично, технического обслуживания основных (производственных) Ц. и всего завода: приём, хранение, выдачу и транспортировку сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов, готовой продукции, отходов и пр. (складское и транспортное хозяйства заводов).
Подсобные Ц. (тарные, бондарные, ящичные и др.) изготовляют продукцию, необходимую для выпуска изделий основного производства.
Побочные Ц. изготовляют дополнительную продукцию из производственных отходов, например Ц. шлаков на металлургическом заводе, Ц. ширпотреба на машиностроительном заводе и т.п.
Состав Ц. на предприятиях различен и зависит от отрасли промышленности, характера продукции, масштаба и типа производства. Крупные Ц. подразделяются на отделения, участки, линии. Иногда на небольших предприятиях Ц. вовсе не создаются (бесцеховая структура).
Лит.: Организация и планирование машиностроительного производства, 3 изд., М., 1974.
Цехановецкий Григорий Матвеевич
Цеханове'цкий Григорий Матвеевич (1833—98), русский экономист-статистик. Окончил историко-филологический факультет Киевского университета (1855). В 1869 защитил докторскую диссертацию. В 1871 проректор Киевского университета. В 1873 перешёл в Харьковский университет ординарным профессором по кафедре политической экономии, в 1881—84 — ректор университета. Ц. принадлежал к прогрессивной группе профессоров Харьковского университета; в своих лекциях излагал вопросы экономической теории К. Маркса. В 1879 участвовал в Харьковской подкомиссии по исследованию ж.-д. дела России; сторонник вмешательства государства в ж.-д. хозяйство. Автор работ: «Значение Адама Смита в истории политико-экономических систем» (1859), «Краткий обзор политической экономии» (1866), «Железные дороги и государство» (1869).
Цеха'нув (Ciechanów), город в Польше. Административный центр Цеханувского воеводства. 28,1 тыс. жителей (1976). Пищевая промышленность, машиностроение.
Цеха'нувское воево'дство (Województwo Ciechanowskie), административно-территориальная единица на С. Польши. Образована в 1975. Площадь 6,4 тыс. км2 . Население 399 тыс. чел. (1976), в том числе 28% городское. Административный центр — Цеханув. Преимущественно аграрный район. Животноводство (молочный скот, свиньи); посевы ржи, картофеля, сахарной свёклы. Пищевая промышленность; металлообработка.
Це'хи (нем. единственное число Zunft, Zeche), в городах феодального общества организации по профессиям ремесленников, являвшихся мелкими экономически самостоятельными производителями.
Ц. в странах Западной Европы. Наиболее развитые формы организаций городских ремесленников сложились в странах Западной Европы, где население средневековых городов добилось широких прав самоуправления (см. Город ). Завоёванные горожанами права облегчили как объединение ремесленников в Ц., так и развитие уже сложившихся Ц. Появились Ц. во Франции, Германии, Англии в 11—12 вв. (в Италии, возможно, ещё раньше) и достигли полного развития в 13—14 вв. В это время в большей части городов Западной Европы ремесленники разных специальностей объединились в Ц. (возникли Ц. ткачей, сукноделов, красильщиков сукон, сапожников, кожевников, ремесленников, изготовлявших различные изделия из металла, плотников, пекарей, мясников и т.д.). Образование Ц. было связано с характерной для западноевропейского феодального общества тенденцией к корпоративной обособленности отдельных социальных групп. В Ц. организовывались не только ремесленники, но и др. слои городского населения: розничные торговцы различных специальностей, рыбаки, садовники, врачи, музыканты и т.д.; в особые корпорации, близкие Ц., объединялось и купечество (см. Гильдии ).
