А вот и медовый ряд. Пахнет церковно, воском. Малиновый, золотистый… этот называется печатный, этот – стеклый, спускной… а который темный – с гречишки, а то господский, светлый, липнячок-подсед.
А вот – варенье. А там – стопками ледяных тарелок – великопостный сахар, похожий на лед, зеленый и розовый, и красный, и лимонный. А вон чернослив моченый, россыпи шепталы, изюмов, и мушмула, и винная ягода в вязках, и бурачки абрикоса с листиком, сахарная кунжутка, обсахаренная малинка и рябинка, синий изюм кувшинный, само-настояще постный, бруски помадки, с елочками в желе, масляная халва, калужское тесто кулебякой, белевская пастила. и пряники, пряники – нет конца…
Я слышу всякие имена, всякие города России… Как знамя великого торга постного, на высоких шестах подвешены вязки сушеного белого гриба. (И. Шмелев, Лето Господне. С. 28–29).
В первый день Великого поста мальчик – главный герой книги Ивана Шмелева «Лето Господне», чувствует что-то особенное, новое в поведении взрослых. Они стараются избегать ссор и пререканий. Он вспоминает, что ему говорили старшие – «грех смеяться» и наряжаться – «душу готовить надо». Он видит, что с окон убрали шторы, и будет все по-бедному до самой Пасхи. В гостиной надеты старые чехлы на мебель и даже единственная картина «Красавица на пиру» – затянута простыней, все ковры убраны. Мы также узнаем, что в Великий пост не работали мясные лавки и в первую неделю поста – закрыты все питейные заведения. Вместе с мальчиком присутствуем на богослужении, где все верующие совершают многочисленные земные поклоны, и во время Покаянного канона Андрея Критского многократно повторяют за церковным хором: «Помилуй мя, Боже,», каждый раз кланяясь земным поклоном; многие плачут.
Вместе со всеми взрослыми мальчик не будет есть скоромной пищи весь Великий пост: В передней стоят миски с желтыми солеными огурцами; с воткнутыми в них зонтичками укропа, с рубленой капустой, кислой, густо посыпанной анисом, – такая прелесть.
Я хватаю щепотками – как хрустит! И даю себе слово не скоромиться во весь пост. Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно? Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом и шепталой, горох, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного мака, розовые барашки, «кресты» на Крестопоклонной… Мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки… А жареная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам. а кутья с мармеладом в первую субботу, какое-то коливо!.. (И. Шмелев, Лето Господне. С. 6).
Все эти блюда и даже лакомства не противоречат Церковному уставу, но являются все же утешением для больных и детей, чтобы им легче было перенести время поста.
В отношении качества постной пищи Церковный устав различает 4 степени строгого поста:
1. Сухоядение – т. е. хлеб, невареные овощи и фрукты, свежие, сушеные или квашеные.
2. «Варения без елея» – вареные овощи без растительного масла.
3. Разрешение на вино и елей (вино испивается мерой для укрепления сил постящихся).
4. Разрешение на рыбу.
Рыба в Великий пост употребляется только в праздник Благовещения Пресвятой Богородицы и по обычаю в Вербное воскресенье. В субботу и воскресенье разрешается вино и елей (масло подсолнечное). От понедельника до пятницы положено «сухоядение», «варение без елея».
Каждому из других многодневных постов, Рождественскому, Успенскому и Петрову, соответствуют свои правила относительно пищи, содержащиеся в Уставе – богослужебной книге Православной Церкви. Например, Успенский пост по строгости близок Великому, а в Рождественский и Петров посты есть много дней, когда разрешается есть рыбу и использовать подсолнечное масло.
В древней Руси, по русской традиции, даже младенец мог питаться от груди матери только «два говенья», то есть менее года, после чего и он был обязан соблюдать посты. По свидетельству иностранцев, младенцев на Руси заставляли исполнять посты уже с 2-летнего возраста, если же ребенок был слабым, то за него, согласно церковным постановлениям, постилась мать.
Еще в XVII веке целые христианские семьи постились каждый день до двух часов пополудни весь год, то есть до того времени, когда заканчивались богослужения.
Вместе с тем пост, хотя и является полезным и спасительным для души, может нарушаться ради любви к ближнему. На это указывает нам повесть из книги «Достопамятные сказания о подвижничестве святых и блаженных отцов», написанная много веков назад. Там описывается, как монахи – учитель и его ученик – приняли угощение от монахов другого монастыря, куда ненадолго зашли, и не обидели отказом принявших их людей. Они не показали, что постятся «лучше», чем эти монахи. Это и есть дело любви. Любовь же, по Св. Писанию, высшая добродетель. «Ради любви» известный святой – преподобный Макарий Египетский, будучи большим постником, выпивал чашу вина, Но потом, уединившись, удваивал пост. Ради гостя, посетившего хозяина-постника, он садился за стол и разделял с ним пищу.
Бывало, когда благочестивый христианин мог нарушить общецерковный пост ради «дела любви».
Церковь разрешает нарушать пост не только по немощи телесной, но и в соответствии с условиями жизни, например, людям, находящимся в пути.
Необходимо также отметить, что пост – это свободный выбор человека, его сознательное самоограничение не только в отношении пищи, это не диета для очищения организма от шлаков. Не есть хлеба и не пить воды или чего иного – не есть еще пост. Пост, как уже говорилось выше, – это «злых отчуждение, воздержание языка, ярости отложение, похотей отлучение, злословия, лжи, клятвопреступления». Пост душевный непременно нужен, и без него телесное воздержание – ничто.
Следуя традициям наших предков, благочестивые родители, которые хотят дать своему ребенку христианское воспитание, приучают его к соблюдению постов. Пост является важнейшим средством духовного роста ребенка.
Пост имеет также большое воспитательное значение – это, прежде всего, отсечение греховного, т. е. неправильного, образа жизни. Пост учит терпению, скромности, помогает подавлять гнев, раздражительность везде: и дома, и в общественных учреждениях человек старается уходить от конфликтов, уступать другому. Во время поста происходит большая работа над собой у каждого человека, он стремится освободиться от недобрых чувств и желаний, которые живут в его теле. В этом должен помочь телесный пост.
В Православной Церкви пост – обязательное установление для всех – и священства и мирян, как взрослых, так и детей. Это не обязанность, не наказание, а «врачевство» для каждой человеческой души. По слову Иоанна Златоуста, «пост не отталкивает от себя ни женщин, ни стариков, ни юношей, ни даже малых детей, но всем открывает двери… чтобы всех спасти».
Многие родители считают, что их ребенок будет поститься, когда подрастет, окрепнет физически, потому что детский организм нуждается в пище для роста, дальнейшего развития. Кроме того, он не настолько грешен, чтобы поститься. Но детям, как и взрослым, необходимо учиться плоть подчинять духу, через воздержание в пище учиться воздерживаться от всяких недобрых движений души и поступков. Пост – это не истязание, не наказание, а помощь в борьбе с грехом.
Так нужно ли ребенку поститься? На этот вопрос Церковь отвечает положительно. Пост – не умерщвление тела, а смирение перед духом. Мы – не «рабы желудка», когда потребности тела управляют поступками человека и все чувства и мысли связаны с пищей. Так человек уподобляется животному. У него существует тесная взаимосвязь между телесным и душевным состоянием. Например, скоромная пища способствует утучнению и разжиганию страстей, мешает сосредотачиваться, молиться, думать о духовном, поэтому в дни поста для нашего духовного совершенства мы не едим скоромного. Адам был изгнан из рая не за объядение, а за то, что нарушил запрет Бога ради исполнения своей воли, желания чрева (т. е. плоти). Поэтому Церковь помогает своим членам преодолеть власть чрева.
Вместе с тем перемена тяжелой скоромной пищи на постную, уменьшение ее количества делает нас более способными к духовной жизни. Тем более что овощи, фрукты – бесценный кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Без них человек часто болеет, бывает слабым и вялым. Во время поста организм освобождается от плохо усваиваемых веществ животной пищи.
Существует множество поклонников растительной пищи – вегетарианцев, а также тех, кто оздоравливает себя, питаясь только продуктами растительного происхождения. При этом указывают на животных, которые, как только заболевают, лечатся голодом, и в отличие от людей, употребляющих смешанную пищу, у травоядных рождаются сильные и здоровые детеныши.
