Перед венчанием проводился обряд выкупа – «продажа сестриной косы». Место будущего мужа занимал родственник невесты, у которого жених должен был выкупить свое место. Возле невесты находились две ее родственницы или подруги («глазки»). Они держали в руках по блюду, завязанному платками концами вниз. В одном блюде лежали платок, повойник, гребень и зеркало, а в другом – две ложки и краюха хлеба.
После выкупа жених и невеста шли на обряд венчания к жертвеннику у священного дуба. Впереди молодых шли плясуньи, за ними несли каравай, на котором лежали серебряники, и чашу с хмелем, зерном и монетами, из которой сваха осыпала молодых. Гости желали невесте здоровья, любви и столько детей, сколько шерстинок в шубе. Стоя перед жертвенником, муж и жена трижды поочередно пили из чаши. Остатки меда жених выплескивал в жертвенник и бросал чашу под ноги, приговаривая: «Пусть так под ногами будут потоптаны те, кто будет сеять меж нами раздоры». По поверью, первый ставший на чашу будет главой семьи. После принятия христианства на смену обряду клятвы постепенно пришло церковное венчание.
По дороге домой молодые шли, крепко прижимаясь друг к другу, а гости попеременно дергали их за рукава, пытаясь разлучить. После такого нехитрого испытания все усаживались за стол и начинали пировать.
Но ни пить, ни есть во время свадебного застолья молодым не разрешалось. Когда на стол подавали курник, молодожены, захватив закутанный в рушник обрядовый каравай и курицу, отправлялись в клеть, где заранее было подготовлено брачное ложе.
У дверей с обнаженным мечом ходил дружка жениха, охраняя покой новобрачных.
Загадки
Свадьба
Где парень есть и девушка-невеста?
Где родственники все гуляют вместе?
Где пляшут тесть, отец, свекровь и сватья?
Такое торжество зовется…
Если вдруг сбылась мечта – рядом галстук и фата,
Если гости ждут в усадьбе, значит, это ваша…
Свекровь
Сына одного растила,
Но о том я не грустила.
Вся светла я, как морковь,
А зовут меня…
Тесть
Своих родственников новых
Вы в семью принять готовы?
Кто был для невесты главным,
Воспитал ее так славно,
Защищал, любил, лелеял,
Зерна разума посеял?
Всех заслуг его не счесть!
Он навек любимый…
У древних славян прием пищи был своеобразным обрядом общения с богами, поэтому за стол не садились в головном уборе. Сначала подавали поляницу – круглый хлеб, символ солнца. За столом могли решать самые разные вопросы, от бытовых до политических. Для этого в определенное время собирали братчины – пиры в складчину. Умерших почитали тризной – поминальным пиром.
Еда и хлеб у славян были неразрывно связаны – во всех значительных славянских обрядах используется хлеб. С его помощью приносят клятву («преломить хлеб»), им освящают появление новых родственников: свадьба не возможна без обрядового хлеба – каравая. Да и само слово жито (хлеб) и жизнь имеют один корень. Вот почему так много пословиц, примет, обрядов посвящены еде и хлебу.
Пословицы и поговорки
Барам косим, а себе хлеба просим.
Баснями закрома не наполнишь.
Без блина не масленица, без пирога не именины.
Без закваски хлеба не месят.
Без ножа хлеба не отрежешь.
Без пирога именинника под стол сажают.
Без соли, без хлеба – половина обеда.
Без соли, без хлеба худая беседа.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Без соли хлеб не еда.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Без хлеба и без каши ни во что и труды наши.
Без хлеба и медом сыт не будешь.
Без хлеба и ситник в честь.
Без хлеба и у воды худо жить.
Без хлеба куска везде тоска.
Без хлеба на воде ноги жидки.
Без хлеба не работать, без вина не плясать.
Без хлеба не сытно, а без соли не сладко.
Без хлеба смерть, без соли смех.
Бел снег, да по нем собака бежит; черна земля, да хлеб родит.
Без сохи и бороны и царь хлеба не найдет.
Береги хлеб в углу, а деньги в узлу.
Береги хлеб для еды, а деньги для беды.
Близорук – через хлеб да пирог.
Блин не клин – брюхо не расколет.
Блюди хлеб на обед, а слово на ответ.
Блюди хлеб про еду, а копейку про беду.
Брат-то ты мой, да кушай хлеб свой.
Брось хлеб назади, очутится впереди.
Брюхо болит, на краюху глядит.
Брюхом хлеба не выносишь, а губами пива не выпьешь.
Будет друг, коли хлеба есть круг.
Будет рожь – будет и мера.
Будет хлеб – будет и песня.
Будет хлеб – будет и обед.
Был мешок с зерном – стоял пнем, а высыпали – и съежился.
Был бы пирог, найдется и едок.
Был бы хлеб, а зубы сыщутся.
Был бы хлеб, а мышки будут.
Был бы хлеб, а у хлеба люди будут.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Была бы в сусеке рожь, будет и в кармане грош.
Была бы мука да кадушка, а по воду и сам схожу.
Были бы пирожки, будут и дружки.
В бесчестье – не деньги, в потраве – не хлеб.
В бороздах жито низко растет.
В долгах – не деньги, в снопах – не хлеб.
В лесу дров много, да хлеба нет.
В муке не без отрубей.
В осень и у вороны копна хлеба.
В поле – по хлеб, в лес – по дрова.
В поле пшеница годом родится, а добрый человек всегда пригодится.
В чужих руках ломоть велик.
Велик пирог, да в середине плох.
Велика твоя хлеб-соль, а все корочки.
Вздулся, как тесто на опаре.
Видят рожь в сусеке – и муки дают.
Во всяком хлебе не без мякины.
Вон пирог на семь дорог.
Временем и ломоть за целый хлеб.
Все едино, что хлеб, что рябина: оба кислы.
Все едино: что хлеб, что мякина.
Все перемелется, мука будет.
Все по-стари: с чего хлеб, с того и сухари.
Всем досыта есть, так и хлеба не станет.
Всяк на себя хлеб добывает.
Всякая погудка ко хлебу годна.
Всякого жита по лопате.
Всякое семя сеют в свое время.
Всякому зерну своя борозда.
Гармонюшка-матушка лучше хлебушка-батюшки.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Где хлеб, тут и мыши.
Где хозяин ходит, там земля хлеб родит.
Глубже пахать – больше хлеба жевать.
Говорят – хлебы варят, а щи пекут.
Голодный и патриарх хлеба украдет.
Голодной куме хлеб на уме.
Голосом завывает, а сердцем пирога поджидает.
Горек обед без хлеба.
Горька работа, да хлеб сладок.
Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец наш родной.
Гриб не хлеб, ягода – трава.
Дадут хлебца – дадут и дельца.
Дай, кумушка, щец, да и хлебец твой.
Даст тебе ломоть, да и заставит неделю молоть.
Двое пашут, а семеро руками машут.
Деды не знали беды, да внуки набрались муки.
Деньгам счет, а хлебу мера.
Деньги водом, добрые люди родом, а урожай хлеба годом.
Деньги любят счет, а хлеб – меру.
Для того свинья чужим голосом запела, что хлеба чужого поела.
До завтра оставляют только хлеба, а не дела.
Добрые жернова все мелют.
Добрый жернов все смелет, плохой сам смелется.
Дожили до клюки, что ни хлеба, ни муки.
Доплясались, что без хлеба остались.
Дорвалась свинья до чистого хлеба.
Думай не думай, а лучше хлеба-соли не придумаешь.
Его на мякине не проведешь.
Едешь на день – хлеба бери на неделю.
Едят хлеб не в одном вашем дворе.
Ел бы пирог, да в печи сжег.
Если пахать плугом, земля станет лугом.
Ест, как утка, целые сутки.
Есть брага да пирожки – есть и дружки.
Есть калачи – не сидеть на печи.
Есть пирожки – есть и дружки; нет пирожков – нет и дружков.
Есть хлеба край, так и под елью рай.
Есть хлеб – так ешь, а нет – так гляди.
Есть чего ждать, когда есть с кем рожь жать.
Ешьте, пейте: хозяйского хлеба не жалейте!
Ешь и пироги, да хлеб вперед береги.
Ешь калачи, пока горячи.
Ешь – не кроши, съешь – не проси.
Ешь щи с мясом, а нет, так и хлеб с квасом.
Жатва поспела, и серп изострен.
Живет не скудно: купит хлеб попудно, у соседа пообедает, на реку пить сбегает.
Живет – хлеб жует; спит – небо коптит.
Животинке водиться, где хлебу родиться.
Жить домком – не ломать хлеб ломком, а ломтем.
Жнут порою, а жуют – зимою.
Завидливому и свой хлеб не сладок.
За краюшкой погонишься – каравай потеряешь.
За наше жито нам же набито.
Запас беды не чинит и хлеба не просит.
За хлебом-солью всякая шутка хороша.
Захотели от кошки лепешки, а от собаки блинов.
Захочешь есть – о хлебе заговоришь.
Земля – матушка, а хлеб – батюшка.
Зерно в колоске – не спи в холодке.
И богат мужик, да без хлеба – не крестьянин.
И пес перед хлебом смиряется.
И собака на того не лает, чей хлеб ест.
И у сусека наплачешься, и у сухой корки напляшешься.
И хлеб по своей стороне скучает.
И худой живот, да хлеб жует.
Из одной муки хлеба не испечешь.
Из одной мучки, да не одни ручки.
Из семи печей хлебы едал.
