Булгары занимались разнообразными видами ремёсел. Были развиты ювелирное, кожевенное, косторезное, металлургическое производства, работа с цветными металлами, обработка меди. Гончарные изделия булгар были известны во всех русских княжествах. Только лишь в столице государства действовало около 700 различных мастерских ремесленников!
Число городов и укреплённых крепостей Булгарии достигало двух сотен. Поэтому в Центральной Европе Булгарию называли также страной городов. Первой столицей страны стал Булгар, расположенный недалеко от места слияния Волги и Камы. Город территориально делился на две части. В обеих его частях располагались жилые дома, а также многочисленные мастерские гончаров, металлургов, косторезов, кожевников и т. д. В городе имелись общественные бани и бассейн для купания не только для богачей, но и для простолюдинов. Городские общественные бани являлись не только местом для мытья, но и служили своеобразными клубами по интересам.
Город являлся крупным торговым центром, на его улицах можно было услышать разноязычную речь иноземных купцов, на торговых площадях – выбрать разнообразные товары. Главным пунктом внешней торговли служил Ага – базар на пристани в семи километрах от города. Сюда прибывали торговые корабли и верблюжьи караваны. Здесь встречались друг с другом скандинавские, византийские, арабские и другие купцы. Имели хождение деньги многих земель, в том числе и булгарские. Сами булгарские купцы также стремились освоить чужеземные рынки, появляясь по торговым делам не только в русских городах и в Скандинавии, но и в Багдаде, в Дамаске и Константинополе.
Булгар состоял из цитадели, внутреннего и внешнего города, вокруг которого простирались посады. Квадратной формы цитадель была ориентирована на четыре стороны света. Деревянные защитные стены имели ширину до десяти метров, по углам располагались выступающие сторожевые башни. В цитадели были оборудованы житницы и общественные колодцы. Вокруг цитадели располагался внутренний город, где проживали богатые купцы и ремесленники. Эта часть города имела красивые улицы и площади с водоемами, была застроена деревянными и кирпичными домами.
Во внешнем городе жили воины, купцы среднего достатка, располагались мастерские и дома ремесленников. Здесь же были посады иноземцев и большой караван-сарай для иностранных купцов. Длина укрепленного вала, окружающего внешний город, достигала 10 километров. Посады вокруг внешнего города были защищены тыном. Город был оборудован водопроводными и канализационными сооружениями. Продуманная дренажная система города позволяла отводить избыточные воды и канализацию прямо в Волгу. В Булгаре применялось центральное подпольное отопление. В других крупных булгарских городах как Сувар, Ошель, Буртас, Алабуга, Жукетау, Кашам, Нукрат, Тухчин также строилась система подпольного отопления кирпичных домов, была водопроводная сеть. Жилые деревянные дома обустраивались внутренними печами с отоплением по-белому.
Вторым очень большим городом Булгарии был Буляр, расположенный примерно в сотне километров к востоку от столицы.
Булгарские правители не подавляли свой народ непосильными налогами. Ежегодный налог хана составлял одну бычью шкуру от каждого дома или её товарно-денежный эквивалент. Сам хан на улицах и на базарах появлялся без всякой охраны. При встрече с ханом люди вставали и приветствовали его, сняв головной убор. За праздничным столом хан восседал вместе с женой. На пиру каждому гостю полагались отдельная скатерть и отдельная посуда.
Булгарское воспитание подрастающего поколения в своей основе было воспитанием высоконравственных устоев. Дети росли в традициях трудолюбия и уважения к старшим. Большое значение булгары придавали культу предков, уважительное отношение к месту вечного покоя предков являлось обязательной чертой любого человека. Следовало с уважением относиться к огню: нельзя было плевать на огонь, бросать в него колющие и режущие предметы, мочиться. Огонь и вода воспринимались как одни из первых элементов мироздания. Считалось, что огонь и вода отражают древнее верховное божество тюрков – Тенгри. Булгары верили, что вода обладает живительной, охранительной, очистительной и плодородящей силой.
Но в XII веке наступает похолодание, снижаются урожаи, падает уровень доходов населения, замирает торговля и ремёсла.
Начавшиеся междоусобицы булгарской знати с привлечением русских войск, набеги ушкуйников из славного «Нового города» (Ярославля), которым князья были «не указ», ослабляли Булгарию, небольшая регулярная армия не могла постоянно отражать внешнюю агрессию. Нередко против захватчиков поднимались и мирные граждане страны. К примеру, так случилось в 1184 году, когда на Булгар напали объединённые Всеволодом дружины Владимирского, Киевского, Черниговского, Смоленского князей. Тогда на защиту столицы прибыли вооруженные люди из разных районов Булгарии. Как бы то ни было, постоянные нападения на Булгар вынудили перенести столицу в другое место, подальше от Волги, как от удобного пути для передвижения войск и разбойников-ушкуйников. В конце XII века столицей становится город Буляр, который оставался в этом качестве до прихода в Булгарию Батыя. Монгольский правитель навёл порядок и в первой половине века XIII вернул столицу в Булгар.
Во времена монгольской Орды Булгария пережила наибольший экономический подъём. Закат Булгарского царства приходится на XIV век, когда по городам и сёлам с огнём и мечом проходят войска Хромого Тимура.
Но вернёмся в начало IX века. Часть волжских булгар не захотела подчиниться власти хазар, и они вместе с ханом Астарухом переселились на Дунай, построили там свои города, и их потомки проживают там до сих пор – называется эта территория Болгарией. Но, заметьте, дунайских болгар современная историография причисляет к славянам, а их восточных братьев – к татарам. Вследствие чего произошло такое разделение? Вследствие того, что из Византии христианство распространялось по Днепру и Дунаю, а ислам из Ирана через Хорезм и Ширван дошёл до Волги.
Однако среди волжских булгар сохранились племена, которые не признали ни ислам, ни христианство, и многие, особенно по Вятке и выше, и ближе к Каспию, оставались на древней своей вере предков и жили особняком. Поэтому они до сих пор называют себя Белыми Болгарами.
В XIV веке персидский историк Хамдаллах Казвини разъяснил, что волжско-донецкие просторы, ранее называемые Хазарской степью, всегда были Степью кипчаков. В русских летописях мы читаем о Половецком поле и о половцах. А кто такие эти половцы? На Руси перевели на славянский манер тюркское слово Сар – «золотой», «жёлтый», «половый», и отсюда кипчаки получили название «половцы», а степь стали называть Полем половецким.
