У земляники, как указывалось выше, корневая система проникает в почву неглубоко, поэтому регулярный полив земляники – необходимый агроприем. Недостаток влаги в период цветения и образования завязей приводит к слабому образованию ягод, а во время их роста – к измельчению. Землянике необходим полив и после сбора урожая. Иссушение почвы в этот период чревато резким уменьшением закладки цветочных почек и снижением урожая в следующем году.
Однако нежелателен и избыток влаги. Во время созревания ягод это способствует распространению серой гнили и вредителей земляники, слизней, а сильное увлажнение ранней весной и после сбора урожая приводит к чрезмерному росту листьев в ущерб закладке цветочных почек.
Смородина – влаголюбивая культура и на поливы отзывается увеличением урожая, ягоды становятся намного крупнее. Критическими периодами в потреблении влаги являются начало образования ягод и время их налива, то есть время увеличения их размеров. Иссушение почвы в эти периоды может привести к измельчению и даже осыпанию ягод. При сухой погоде смородину обычно поливают один раз в 8–10 дней, выливая под каждый куст по 5–6 ведер воды. Поливать смородину желательно под куст, не увлажняя сам куст. Увлажнение куста может вызвать усиленное развитие мучнистой росы. Для полива используют воду, подогретую на солнце. В случае сухой осени в конце сентября – начале октября проводят влагозарядковый полив. При хорошей заправке посадочной ямы органическими и минеральными удобрениями до начала плодоношения смородину можно не удобрять. В этот период показателем достаточного количества питательных элементов является хороший прирост побегов.
Вишня – засухоустойчивая культура, но на поливы отзывается повышением урожая и укрупнением плодов. Первый раз вишню поливают сразу после цветения одновременно с подкормкой. Второй полив дают в начале увеличения размеров ягод. Каждый раз поливают 3–6 ведрами воды. Более конкретно нормы полива устанавливаются в зависимости от наличия осадков, влажности почвы, а также от возраста и размеров куста. Последний подзимний полив дают в середине октября, после опадания листьев.
Слива является культурой, более требовательной к поливам. Иссушение почвы в начале образования завязей может привести к массовому сбрасыванию завязей.
Яблоня – культура, требовательная к влаге, поэтому поливы яблони должны быть регулярными. Норма полива зависит от наличия атмосферных осадков и состояния влажности почвы. Первый полив проводят сразу после цветения. В дальнейшем поливы проводят по мере необходимости, ориентируясь на общее состояние почвы.
В самые жаркие летние дни плодовым культурам особенно нужна вода. В это время на яблонях, грушах, сливах активно идет рост завязи (к примеру, плоды яблони в день набирают 1–3 % массы), поэтому влага просто необходима, особенно при большом урожае. Поэтому в середине лета деревьям необходимо обеспечить хотя бы один глубинный полив. Лучше поливать прямо на мульчу, тогда влага точно вся поступит деревьям.
Глубинный полив необходим и ягодным кустарникам – даже если они уже отплодоносили. Кусты в это время закладывают цветочные почки на следующий год. К тому же в жару деревья и кустарники стремятся остановить рост, поэтому побеги не будут развиваться и останутся короткими. Своевременный глубинный полив позволит растениям сформировать более длинные побеги, а значит, деревья и кусты будут более мощными, лучше перенесут зиму и станут активнее плодоносить на следующий год.
Группы овощей по отношению к водному режиму
Среди овощных культур выделяют следующие группы, различающиеся по строению и размерам корневой системы:
– с сильно разветвленной корневой системой, уходящей в глубину и ширину на 2–5 м (тыква, столовая свекла, хрен);
– со сравнительно разветвленной корневой системой, проникающей в подпахотные горизонты на глубину до 1–2 м (морковь, петрушка, помидор, капуста при беспересадочном выращивании);
– с сильно разветвленными корнями, в основном размещающимися в пахотном слое и только частично проникающими в более глубокие слои почвы (капуста при выращивании рассадой, огурец, перец, баклажан, редис, шпинат, арбуз, дыня);
– со струновидной корневой системой, слаборазветвленной, сосредоточенной в пахотном горизонте почвы, с небольшим количеством корневых волосков (лук). Если корневая система тыквы в период наибольшего развития распространена в объеме почвы свыше 100 м3, а свекла – 17 м3, то корневая система лука – всего 0,3 м3.
Мощность корневой системы, распространение ее вглубь почвы и в стороны зависят не только от видовых, но и от сортовых особенностей растений, а также от свойств почвы и подпахотного горизонта, климатических условий района выращивания и применяемой агротехники.
По требовательности к влаге овощные растения подразделяют на следующие группы.
– Наиболее требовательные, с недостаточно высокой способностью извлекать из почвы воду, расходующие много влаги на испарение, – рассада всех культур, салат, шпинат, редис, редька, капуста, баклажаны и корнеплоды семейства капустных. Их желательно поливать не реже чем раз в 4–5 дней, но небольшими объемами[5].
– Высокотребовательные и отличающиеся невысокой способностью извлекать воду из почвы, плохо противостоящие засухе: огурцы, томаты, баклажаны, перец, лук, чеснок. Оптимальный полив – раз в 6–7 дней, относительно небольшими объемами.
– Менее требовательные к условиям влагообеспеченности, использующие значительный объем почвы для корневого питания, относительно экономно расходующие влагу на испарение – морковь, петрушка, свекла, картофель, кабачки, фасоль, спаржа, ревень, хрен. Поливы через 10–15 дней большими объемами воды.
– Наиболее устойчивые к неблагоприятному водному режиму и хорошо переносящие жару и воздушную засуху – арбуз, дыня, тыква, овощная кукуруза. Частота их полива – раз в 15–18 дней.
Потребность во влаге зависит от сезона года и других условий. Так, длительная засуха может быть причиной скудного или даже полного отсутствия урожая. Но сильный дождь после продолжительной засухи вызывает растрескивание помидоров и корнеплодов.
Скороспелые сорта нуждаются в воде больше, чем позднеспелые, что объясняется не только их быстрым ростом и развитием, но и густотой стояния на единице площади. В разные периоды вегетации потребность овощных культур в воде тоже неодинакова. Более высокая влажность необходима при прорастании семян. Мелкие семена заделывают в верхний слой почвы, который быстро теряет запас влаги. Прорастают семена медленно, и поэтому им необходим полив. Кроме того, весной в период посева семян или высаживания рассады верхние 20 см почвы должны быть достаточно влажными (но не переувлажненными). Наконец, в конце весны почву между растениями нужно мульчировать.
Капуста более всего нуждается в воде во время нарастания кочана. Корнеплодные культуры семейств Сельдерейные и Маревые, как правило, испытывают потребность во влаге в первой половине вегетации, когда у них еще не образовалась мощная, глубоко проникающая корневая система; плодовые овощи – во время плодоношения; луковые – в период усиленного нарастания листьев.
Однако в случае длительной засухи овощным культурам, особенно томатам, огурцам, кабачкам, фасоли, гороху, сельдерею и луку, все равно нужен полив.
В период роста при засухе нужно осторожно, но обильно поливать растения раз в неделю. Периодом роста для гороха и фасоли считается время между цветением и созреванием плодов, для листовых овощей – время с момента появления проростков до полного развития растений.
Поступление влаги в растение зависит от водного режима почвы. Наиболее интенсивное поглощение воды корнями наблюдается при оптимальной влажности почвы. При избытке влаги и заполнении ею пор ухудшается дыхание корней из-за недостатка кислорода, растения вымокают. При повышенной влажности почвы после высадки рассады корневая система развивается хуже, что уменьшает поступление питательных веществ в растение. Поэтому в орошаемом овощеводстве необходим разрыв между посадочным и первым вегетационным поливами. При этом следует учесть, что через определенное время (в жаркую погоду – через 2–3 часа) листья рассады лягут на грунт и при дождевании их прибьют комки почвы. Часть таких листьев подняться уже не сможет и погибнет, а гибель одного листа рассады – это 4–6 дней жизни всего растения.
Не забывайте, что в почве тоже содержится влага, но растения не всегда могут ее получить. Порой одно рыхление сможет заменить два полива!
Для теплолюбивых культур имеет значение и температура поливной воды. В открытом грунте на юге в жаркие дни переходят на ночной полив, так как поливы чрезмерно холодной водой, особенно огурцов, томатов, кабачков, опасны ожогами листьев. Оптимальная температура поливной воды для овощных растений – 18–25 °C.
