А еще существует на свете эрука посевная. Предпочтение рекомендуют отдавать сорту Рокет. Он дает дополнительный привкус всем блюдам, в которые попадает. В Европе выращивают и потребляют это растение. Листья кладут в салаты, стебли — в соления, семена служат приправой. Зелень по вкусу напоминает кресс-салат. В пищу эруку используют, начиная с фазы проростков, в том числе и в зимний период.
Эрука имеет и иное название — индау. Она пришла к нам, как и многие другие растения, из Средиземноморья. Зелени дает так же много, как горчица или салат. Очень неприхотлива, будет расти без всяких проблем. Однако у нее весьма специфический вкус и довольно резкий аромат. По этой причине эрука, наверное, не всем понравится. Учтите, что едят ее только в свежем виде, тепловой обработке не подвергают, иначе она приобретет неприятный привкус.
Без цветов уюта не бывает
Разные «характеры»
Любители комнатных растений всегда найдут, о чем поговорить — черпают знания друг у друга. Иногда таким способом не только опыт, но и ошибки распространяются. Наиболее серьезные цветоводы не забывают заглядывать в специальные книги — там уж, конечно, сведения даются проверенные.
Требования различных комнатных растений неодинаковы. Грустно бывает смотреть, когда цветы не видят нормального ухода, не учитываются их особенности. Видели мы несчастный олеандр, поставленный в угол, где совсем мало света, а он ведь обожает солнышко. У него появились новые побеги, но они белые, потому что лишены хлорофилла, который образуется на свету. На этих побегах не появятся цветы.
Яркого солнечного света требуют также пеларгония, колеус, гибискус, абутилон, валлота, гиппеаструм и некоторые другие цветы. А недостаток освещенности хорошо переносят адиант, алоказия, папоротниковые, эониум, шеффлера, сансевиерия, хамеропс, плющ, фикус, монстера, циперус.
При выборе растений должны учитываться разные факторы: температура в помещении, влажность воздуха, освещенность и даже высота комнат. Но и самые светолюбивые растения не должны прилегать к стеклу вплотную — зимой листья могут подмерзнуть, а летом получат ожоги от ярких солнечных лучей. Зимой со стороны окон постоянно ощущается ток холодного воздуха. Для цветов, стоящих на подоконнике, это вредно — охлаждается земляной ком, страдает корневая система. Но если положить на подоконник доску, подставить под горшки ящик или скамеечку, то отрицательное воздействие холода заметно снизится.
При высокой температуре растения страдают от сухости воздуха, у них начинают подсыхать кончики листьев. Поэтому цветы надо опрыскивать и обмывать систематически. Но опять же не все.
Опрыскивание не любят глоксиния, сенполия, гинура, камелия, некоторые виды бегоний — то есть те растения, у которых негладкие листья, да еще и с ворсинками. Там долго удерживаются капельки воды, из-за чего случаются солнечные ожоги.
Чтобы цветы меньше страдали от сухости воздуха, горшки ставят в поддоны большого размера, заполненные гравием. Дно горшка не должно соприкасаться с налитой туда водой, иначе загниют корни. Во время отопительного сезона на батареи кладут влажные тряпки или рядом ставят емкости с водой. Это хоть и ненамного, но повышает влажность воздуха.
В теплые дни через листья испаряется больше воды, чем в холодные, поэтому и поливать растения в жару необходимо чаще. Совсем нередко допускается ошибка, в основе которой лежит регулярный полив. Поливать растения надо при необходимости, а не просто регулярно. Частота полива зависит от сезона, размера горшка, от материала, из которого сделана посуда, состава почвы, окружающей температуры, а также от того, какое это растение — влаголюбивое или сухостойкое.
После зимнего периода покоя надо медленно увеличивать количество воды, а к концу роста — медленно сокращать. Поливать рекомендуется обильно, потому что маленькие порции воды не доходят до корней. Воду не льют в одно место. Излишки ее из поддонов желательно удалять через полчаса после полива. Использовать для этих целей положено воду, которая отстоялась и имеет комнатную температуру. Чересчур холодную воду корни не всасывают, а место в горшке она занимает, вытолкнув оттуда воздух.
Если растения получают слишком мало воды, они вянут. Но то же самое происходит, когда воды слишком много. Существует рекомендация: лучше недостаток воды, чем ее переизбыток. Больше воды требуют растения в период роста, в светлом месте, при высокой температуре воздуха и при низкой его влажности, при наличии мягких крупных листьев, в слишком маленьких горшках, при использовании почвы с большим содержанием торфа, перегноя, глины, а также, если они стоят на открытом воздухе. Корни могут загнить не только от избытка влаги, но и при закупорке дренажных отверстий, так что за этим тоже надо следить.
Чистый воздух полезен для всех растений, поэтому не рекомендуется их ставить слишком близко друг к другу. Нужно, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Его застой благоприятствует грибным заболеваниям. Но и сквозняки вашим питомцам тоже не нужны, некоторые растения их очень боятся.
Не следует увлекаться большой посудой. Зная, например, что фикус будет крупным растением, его сразу сажают в кадку. Это неправильно. Отводки и черенки требуют небольших горшков. Иначе будет закисать земля, начнет загнивать корневая система. Корневая шейка не должна быть сильно заглублена в землю. Растения, которые разводят из-за красоты их листьев, нуждаются в более удобренной почве. А цветущим растениям мешает переизбыток питательных веществ — идет интенсивный рост листьев и побегов в ущерб цветению. Поэтому их не надо часто удобрять и обильно поливать.
Сажая растения, надо создавать им условия, которые они имеют в естественной среде, то есть там, где растут сами, без помощи человека. Кактус — житель пустыни, где много солнца, мало влаги, бедна почва. И держать его надо на солнечном месте, а не у компьютера, нечасто поливать, сажать в почву, не самую плодородную. Монстера привлекательная — растение влажных тропиков. Она растет в лесу, где воздух и почва постоянно влажные, прямые солнечные лучи на нее не попадают, питательность почвы высокая, отсутствуют сквозняки. Вот такие же условия мы и должны создавать монстере, если взялись ее выращивать в своей квартире или в своем кабинете.
Узнавайте правильные названия своих цветов. Тогда вы сможете прочитать о них в специальных книгах и справочниках, найдете там подсказку, как правильно ухаживать, ведь разные растения требуют разного подхода. «Тещин язык» — это сансевиерия, «декабристом» называют зигокактус, «мокрый ванька» на самом деле бальзамин. Калачик, герань — это пеларгония, фиалка — сенполия, «денежное дерево» — всего лишь толстянка, «невестой» окрестили кампанулу, а комнатный клен в книгах значится как абутилон. Если хотите, чтобы ваши цветочки хорошо себя чувствовали, узнайте о них больше и создайте те условия, которые им подходят.
Слепыш старался не для вас
Помню, когда я была ребенком, мама каждую весну посылала меня и моих сестер набрать землю для рассады, для пересадки комнатных цветов. Велела брать ее из накопанных кротом куч. И только став взрослой, я узнала, что мама ошибалась — никакой ценности та земля не представляет.
Черная на вид земля, казалось бы, должна иметь высокую питательность. Но так не бывает. Слепыш, делая ходы, выгоняет наружу землю из глубоких слоев, где нет растительных остатков, которые, перегнивая, обогащают почву минеральными веществами. Правда, этот недостаток можно устранить, ведь продается много всяких удобрений. Посадил цветы — и начинай периодически их подкармливать. Была бы взята другая земля, более богатая гумусом, все равно пришлось бы со временем это делать.
Тут важно учесть еще один момент. Почва должна обеспечивать дыхание корней за счет воздуха, содержащегося в порах земли. Рыхление почвы улучшает этот процесс, но иногда и оно не может помочь: почва закисает, корни подгнивают. Отчего это происходит? Интенсивность дыхания корневой системы зависит от структуры почвы. Земля, взятая с куч, нарытых слепышом, бывает тяжелой. Она не содержит органических остатков, поэтому при каждом поливе все больше уплотняется, оседает, вытесняя почвенный запас воздуха. Корни испытывают кислородное голодание, растения страдают. Вы, наверное, замечали, что когда идут частые дожди, то дождевые черви вылезают на поверхность — подышать. Корни вылезти не могут, они начинают гнить. В таких ситуациях лучше будет полив делать реже, а рыхление — чаще. Есть еще один выход — добавить в принесенную землю перегной, растертые листья, опилки, другие мелкие органические остатки, золу. Тогда структура почвы изменится, и растения в ней будут чувствовать себя хорошо, начнут развиваться.
