Голодать или худеть при помощи других более умеренных средств – это ваш личный выбор. Но, делая его, не забудьте проконсультироваться с врачом, у которого вы наблюдаетесь или лечитесь.
Вам следует знать, что категорически запрещено голодать при злокачественных опухолях или подозрении на них, при острых заболеваниях органов пищеварения. Нельзя отказываться от пищи при хронических заболеваниях кишечника и желудка, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки – резкая смена системы питания может вызвать обострение заболевания.
Голодание, как уже было сказано, можно назвать перегрузкой, а разного рода перегрузки очень вредны для сердца. Если вы страдаете аритмией сердечных сокращений, ишемической болезнью сердца, стенокардией, гипертонией II—III стадии, рекомендуем вам выбрать какой-либо другой способ избавиться от лишних килограммов. Кстати, слабое сердце часто является верным спутником ожирения. Если вы решились на голодание, не будет лишним проверить у врача сердечно-сосудистую деятельность организма.
Не следует голодать беременным женщинам, ведь в этот период жизни следует в первую очередь позаботиться о малыше.
А вот спустя некоторое время у вас будет возможность поправить свою фигуру.
Больным сахарным диабетом лучше придерживаться диеты, составленной с учетом индивидуальных показателей и согласованной с врачом, а не голодать.
К случаям, полностью исключающим голодание, относятся заболевания, связанные с коронарной недостаточностью и повышенной свертываемостью крови.
Не стоит забывать, что почки – орган, фильтрующий кровь, и поэтому нагрузка на этот орган при голодании будет колоссальная. Поэтому следует проверить работу почек перед голоданием и обязательно посоветоваться с врачом-специалистом.
Основные физиологические изменения, которые сопровождают голодание, были названы ранее. Если у вас нет ограничений и противопоказаний к этому методу, отнеситесь к голоданию вдумчиво и серьезно. С врачом-диетологом можно разработать индивидуальную схему голодания и строго придерживаться ее.
Не доверяйте рукописным чудодейственным руководствам по похудению, которые предлагают голодать в течение нескольких недель.
Голодание – это стресс для вашего организма. Его негативная сторона непременно отразится на вашем психологическом состоянии, об этом было сказано ранее. Положительной стороной стресса и, соответственно, голодания является то, что во время этого испытания в организме действительно происходит защитная реакция, и он начинает «питаться» за счет жировых клеток. Потрясение, вызванное голоданием, достаточно сильно. Об этом говорит и тот факт, что голодом издавна лечили шизофрению. Но его сила имеет действие только на первом этапе, затем происходит привыкание, и негативных последствий этого гораздо больше, чем положительных.
Исходя из большинства научных исследований голодания, можно сделать вывод, что максимально эффективным является 2—3-дневное голодание. За это время организм, работая в стрессовом режиме, мобилизует компенсаторные механизмы функционирования и «отдает» 2—4 «лишних» килограмма. Во время голодания запаситесь достаточным количеством жидкости. Это может быть просто кипяченая вода, обезжиренные молочные продукты, чай на основе трав общеукрепляющего действия
Обязательно пейте свежие соки, ешьте фрукты, богатые витаминами С, А и др. Это не повредит фигуре, обеспечит организм необходимыми для жизнедеятельности кислотами и витаминами органического происхождения. Жидкость в любом виде очищает от шлаков и продуктов распада, а это, как вы уже знаете, при голодании просто необходимо.
Чтобы легко переносить столь сложные изменения в системе питания, следует начать с непродолжительного голодания. Например, для начинающих рекомендуется минимальное время – 12 ч. После первой удачной пробы повторите опыт через две недели, следующая ступень для вас – 24 ч. При отрицательной реакции организма на голодание сразу же обратитесь к врачу. Если все в порядке, то продолжайте голодание 2—3 суток. Повторяйте «стрессовую терапию» 1—2 раза в 2 месяца. В промежутках между голоданием строго соблюдайте диету и занимайтесь физическими упражнениями, чтобы закрепить свои достижения и не дать лишним килограммам шансов на существование.
Широко известна и популярна совершенно уникальная методика похудения, которая по сравнению с остальными считается современной, молодой. Эта методика существует около 30 лет и основывается на научно-медицинских идеях о совместимости продуктов. Согласно этой теории человек полнеет из-за того, что одновременно употребляет в пищу абсолютно несовместимые продукты. Несовместимость (или, наоборот, совместимость) продуктов обусловлена их химическим составом. Например, в ваш организм при потреблении в пищу бутерброда с колбасой попадает большое количество белков, а для нормального обмена веществ нужны еще достаточное количество углеводов, витаминов и т. д. Некоторые продукты имеют в своем составе вещества, которые неспособны взаимодействовать, и при таком союзе откладываются в шлаки и жировые клетки.
Сторонники этого метода утверждают, что ни в чем себе не отказывают, едят все, что душе угодно, и от макарон не полнеют! А секрет в том, что макароны нужно есть не с сыром, а со сметаной. Это только на первый взгляд разница невелика, но ученые в ходе исследований на клеточном уровне изучили влияние питательных веществ на организм и пришли к выводу, что разница в «поведении» питательных веществ достаточно серьезна. Некая смесь питательных веществ, попавшая в желудок, может своим составом нейтрализовать, «притушить» действие ферментов желудка, что помогает полностью расщепить полученные вещества и пустить их на работу организма. В таком случае несовместимые вещества отправляются в подкожный слой, увеличивая тем самым вес человека.
Что же есть, чтобы не полнеть? Выход из питательного кризиса специалисты предлагают такой: если вы не уверены в том, что ингредиенты пищи, которую вы готовитесь съесть, совместимы, то употребляйте за один присест один продукт. Таким образом, временные промежутки между приемами пищи должны быть около получаса. Кроме этого, вам нужно знать некоторую информацию о продуктах питания, тогда вы сможете правильно составить свой рацион.
В соответствии с рекомендациями видных диетологов, в том числе доктора Г. Шелтона – сторонника и пропагандиста раздельного питания, мы предлагаем вам некоторые возможные сочетания продуктов. Эта информация поможет вам сделать свое питание диетическим и при этом вкусным.
Мясо, рыбу, птицу употребляйте в пищу со сметаной. Именно такой союз в системе раздельного питания считается идеальным. Допустимо сочетание мясных и рыбных продуктов с морковью, свеклой, цветной капустой, брюквой, патиссонами, тыквой, кабачками. Кроме них, не забудьте про зеленые овощи, укроп, петрушку, сельдерей, салат и т. д.
Очень полезно употреблять в пищу бобовые культуры: горох, бобы, сою, фасоль и т. д. Вам нужно знать, что эти продукты одинаково хорошо совместимы со сметаной, растительным маслом и различными овощами. Если вы приготовите блюдо, из гороха например, то обязательно добавьте в него какие-либо из предложенных овощей: редьку или репу, сладкий перец или редис, лук или чеснок, тыкву или кабачки. Ваш желудок без затруднений переварит такую пищу. Кроме этого, приемлемо сочетание бобовых с орехами, из них можно приготовить праздничный салат.
Хлеб, некоторые крупы, картофель хорошо соединяются со сливочным маслом, сливками, со сметаной, а также с растительным маслом. Так что споры о том, на чем лучше жарить картофель, абсолютно беспочвенны. Допустимый уровень совместимости у мучных продуктов и картофеля с бобовыми, с сыром и брынзой, орехами. Присутствие в вашем рационе таких достаточно калорийных и питательных продуктов станет причиной появления лишних килограммов.
Особняком в этой системе стоит молоко. Результаты исследований показывают, что молоко не сочетается с другими продуктами. При раздельном питании предлагается пить молоко натощак или через 1—1,5 ч после еды. В небольшом количестве допускается пить его со сладкими фруктами или с бутербродом со сливочным маслом.
В отличие от молока кисломолочные продукты совместимы с рядом продуктов, например, с яйцами, сыром, различными фруктами (и сладкими, и кисло-сладкими), земляникой, малиной, клубникой, сливами, виноградом и т. д. Поэтому йогурты, фруктовые пудинги на основе кисломолочных продуктов, творог с фруктами полезны для пищеварения.
Сладкие фрукты, к которым относятся бананы, финики, хурма, все сухофрукты, сушеная дыня, рекомендуется совмещать с кислыми фруктами, сыром, брынзой, со сметаной, орехами. Яйца хорошо сочетаются, кроме уже названных кисломолочных продуктов, с различными овощами: огурцами, капустой (кроме цветной), свеклой, редисом, редькой, кабачками. И, разумеется, с укропом, петрушкой, сельдереем, салатом, ботвой свеклы и т. п.
