Отруби
Польза отрубей — и лечебная, и питательная — неизмерима, ведь они идеально очищают кишечник. Общее правило использования отрубей состоит в предварительном запаривании кипящей водой, которую через 20–30 минут сливают.
После этого кашицу из отрубей можно добавлять практически во все блюда или съедать, запивая водой. Попав в желудок, отруби не претерпевают никаких изменений и, удерживая воду, поступают в кишечник, ускоряя движение шлаков. Боли и метеоризм уменьшаются.
Классическая схема приема отрубей для человека с обычным уровнем зашлакованности: 2 недели — по 1 ч. ложке, а затем по 1 ст. ложке 3 раза в день. Когда кишечник начинает работать нормально, отруби продолжают еще некоторое время принимать по 2 ч. ложки в день.
Еще один рецепт.
В начале лечения принимают по 1 ч. ложке отрубей 3 раза в день. Через 7 — 10 дней дозу увеличивают до 2 ч. ложек, а еще через такой же срок доводят до 2 ст. ложек. Затем, постепенно добавляя по 1 ч. ложке в день, принимают отруби до полного восстановления нормальной работы кишечника (но не более 7–8 ст. ложек в день).
Чтобы отруби были повкуснее, делают так: распаренные отруби (100 г), пропущенные через мясорубку с черносливом без косточек (200 г) и изюмом (100 г). Это норма на 3 приема. В период лечения отрубями полезно пить побольше воды (до 6 стаканов в день). При обострении язвенной болезни отруби противопоказаны.
Рис — ценнейший продукт. Недаром восточные народы иногда питаются только одним рисом, но лишь тем, который не лишен полностью своих живительных оболочек и зародышевой части.
На базарах Ташкента и других городов среднеазиатских государств китайцы, испокон века живущие в этих краях, осенью продают неочищенный рис — шала.
Его золотая оболочка — это кладезь витаминов группы В и многих других ценных веществ. Местные жители используют его для выхаживания тяжелых больных и поддержания здоровья. Так как оболочка этого риса очень тверда, то самый приемлемый способ его приготовления — распаривание наподобие того, как поступают с «лошадиным» овсом, и в тех же пропорциях (1:5). Отвар процеживают и пьют. Можно отжать рис на сите.
Что касается применения риса непосредственно в целях очищения, то существует простой и эффективный способ разгрузки организма от солей и прочих шлаков. Это так называемая рисовая диета.
По 2 ст. ложки промытого риса залить водой в 4 стаканах или пол-литровых банках. Держать в прохладном месте с тем, чтобы рис не закис в течение четырех дней. Воду лучше ежедневно менять. На 4-й день рис из одного стакана промыть, сварить, вновь промыть и съесть. В этот стакан положить новую порцию риса. На следующий день съесть рис из второго стакана и т. д. После приема риса 2 часа ничего не есть.
Курс продолжается 2 недели, и все это время следует принимать по две таблетки калия оротата. Если ощущается даже малейшая болезненность сердца, то прием увеличивают до 3 таблеток. Это необходимо для сохранения калий-натриевого равновесия в клетках — рис выводит все соли, в том числе и соли калия.
Невозможно, конечно, рассказать обо всех продуктах, которые делают питание по-настоящему здоровым, но этот небольшой рассказ о крупах дает очень важную информацию. Дело в том, что, прочитав главу нашей книги, которая посвящена преодолению запора и его последствий, вы окончательно поймете важность грубой пищи, а каши это и есть грубая пища.
Да, здесь нет никакой ошибки, речь идет не о разрушительной химии, а об антибактериальных веществах, содержащихся во фруктах, овощах, зелени.
В отличие от аптечных антибиотиков, они не могут повредить здоровью, им просто нечем вредить человеку. Употребляя их, достаточно просто соблюдать меру. Это растительные продукты-антибиотики, правильное употребление которых не только обогатит ваш рацион вкусными и полезными блюдами, но и позволит организовать очищение организма, совмещая его с естественным оздоровлением организма. Начнем мы с земляники.
Спасительное лакомствоЯгоды земляники и отвар из ее листьев помогают нормализовать обмен веществ, способствуют выведению солей из организма, оказывают положительное действие при заболеваниях печени и почек, полезны при лечении подагры, атеросклероза и бронхиальной астмы. Влияют на обмен йода в щитовидной железе.
Настой из плодов и листьев земляники оказывает выраженное мочегонное действие. Мочегонный эффект земляники обусловлен высоким содержанием калия и органических кислот. Сок, отвар и настой ягод обладают потогонным свойством, улучшают пищеварение.
Знаменитый немецкий ученый Гумбольдт, который жестоко страдал от подагры, избавился от болей только тем, что без меры и счета поедал землянику. Два или три сезона понадобились знаменитому немцу, чтобы от болезни остались одни воспоминания, и все свои путешествия он совершил уже после благополучного излечения. Отметим, что излечение от подагры сводилось именно к выведению шлаков из организма.
Чай из листьев земляники. Для приготовления чая листья подвяливают в тени, скручивают между ладонями, пока не появится сок, далее насыпают слоем в 5 см в ящик или на противень, накрывают мокрой тканью и ферментируют при температуре 26 °C в течение 6-10 часов, затем очень быстро высушивают. Заваривают как чай, не кипятя. Пьют вместо обычного чая 2–3 стакана в день, если только нет противопоказаний к приему большого количества жидкости.
Настой из листьев земляники. 20 г измельченных листьев заливают 200 мл горячей кипяченой воды, настаивают в течение 2 часов. Принимают по 1 ст. ложке 3–4 раза в день.
Кто бы мы были без капусты?Капуста — замечательный питательный и целебный продукт как в свежем, так и в квашеном виде. На Руси ели ее все и всегда. Когда княгиня Ольга задумала расправиться с древлянскими послами, их, сердечных, скинули не куда-нибудь, а в яму, где квасили капусту на зиму. Только им это на пользу не пошло.
И все-таки состав биологически активных веществ в капусте уникален. Морковь, свекла, брюква, репа уж на что хороши, а рядом с капустой и не стояли. Принято считать, что источником незаменимых, то есть не вырабатываемых организмом человека, аминокислот является по большей части мясо, а выходит, что и белки капусты несут все необходимое для кроветворения, роста и восстановления тканей, стимуляции функций почек, надпочечников, щитовидной железы, а также растворения и выведения из организма чужеродных белков. Пищевые волокна капусты улучшают двигательную функцию кишечника, препятствуют образованию запоров. Они же вовсю стимулируют выработку и выведение желчных кислот (а значит, нормализуют работу желчевыводящих путей), снижают уровень глюкозы и холестерина в крови и желчи (предупреждают сахарный диабет, желчнокаменную болезнь, атеросклероз), связывают токсические и канцерогенные вещества, а при дисбактериозе способствуют развитию и жизнедеятельности полезной кишечной флоры.
Очищение от желчных камней. Быстро избавиться от желчных камней, если они не больше кукурузного зерна, можно при помощи капустного рассола. До начала процедуры сутки ничего не есть. На следующий день приготовить смесь: 1 л рассола, сок 4 лимонов, 400 г растительного масла. Принимать по 100 г через каждые 25 минут.
Вначале будут приступы боли, понос. Однако в течение 4–5 часов камни выйдут. В последующие 2 недели пить настой ромашки и фенхеля.
Снижение веса. Для лечения, а также профилактики ожирения рекомендуется ежедневно выпивать 500 мл смеси свежих соков капусты — 1 часть, и моркови — 2 части. Можно соки смешивать в равных количествах и пить по 1 стакану за час до еды 3 раза в день в течение 2 недель. Это хорошее средство для гипертоников, страдающих излишней массой тела. В целом же капуста в любом виде, квашеная или свежая, является прекрасным поглотителем жира, и помимо очищения сосудов вы добьетесь стройности. Только ради Бога, не ставьте достижение стройности во главу угла. Эта цель спутает все планы оздоровления.
Свекла — генералиссимус очищения
Целебные свойства свеклы известны давно. Свекольный сок способствует оздоровлению крови, выведению шлаков из организма, повышает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует деятельность печени и желудочно-кишечного тракта, снижает артериальное давление.
Свекла — ценный диетический продукт, особенно ее рекомендуют использовать при поражении желудочно-кишечного тракта. Употреблять свеклу лучше вареной, тем более что она — один из немногих овощей, которые сохраняют свою целебную силу при тепловой обработке (готовить свеклу лучше на пару и не слишком долго).
