Чага для лечения гриппа
Потребуется:
Гриб чага – 1 часть.
Эхинацея – 2 части
Кипяток
Что делать:
Для приготовления настоя отдельно залить кипятком чагу и эхинацею. Настоять, остудить. Настой из чаги и эхинацеи смешать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день до улучшения состояния.
Противопоказания. Беременность, кормление грудью, колит. Не давать маленьким детям, не принимать вместе с антибиотиками, не употреблять алкоголь во время лечения, придерживаться растительно-молочной диеты. При длительном употреблении препаратов из чаги людям с повышенной нервной возбудимостью следует проконсультироваться с врачом. Этот же совет относится ко всем, кто собирается принимать чагу.
Вешенки – один из распространенных грибов, которые мы все чаще используем в своем пищевом рационе, зачастую не подозревая о его лечебных свойствах. В вешенках, как и других съедобных грибах, много полисахаридов, которые способны тормозить развитие злокачественных опухолей. Они повышают активность вилочковой железы, отвечающей за иммунитет. Вещества, содержащиеся в вешенках, не только борются с конкретным заболеванием, но одновременно приводят в норму ослабленную иммунную систему. Кроме того, вешенка используется для лечения ЖКТ, препятствует развитию атеросклероза, нормализует артериальное давление и уровень холестерина, лечит неврозы.
Крем-суп из вешенок для укрепления иммунитета
Потребуется:
Вешенки – 200 г
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сливки 20 % – 200 мл
Масло растительное – 1 ст. л.
Соль, перец
Укроп и др. по вкусу
Что делать:
Картофель нарезать кубиками, положить в кипящую воду (1 л), сварить, вынуть из воды, измельчить блендером, добавить 400 г картофельного отвара и сливки. Грибы покрошить, обжарить вместе с луком, добавить в суп. Посолить, поперчить, посыпать любимыми травами.
Сок вешенок при дисбактериозе, болезнях ЖКТ
Пить свежевыжатый сок вешенок надо 3 раза в день перед едой по 1 ч. л. Этот сок не только обладает язвозаживляющим действием, но также мягчительным, обволакивающим, выводит токсины и яды (хороший сорбент).
Настой вешенок на кагоре при неврозах
Потребуется:
Вешенки – 3 ст. л.
Кагор – 0,5 л
Что делать:
Вешенки нарезать, залить кагором, настоять 7 дней. Пить по 2 ст. л. перед сном.
Гриб шиитаке японцы и китайцы называют не иначе как гриб-император. За шиитаке с древних времен закрепилась роль усилителя иммунной системы, активизации внутренней жизненной силы организма. Гриб шиитаке, являясь эффективным иммуномодулятором, подавляет патогенную флору, повышает противовирусную защиту организма, устраняет воспаления. Гриб, препараты из него, обладают большой противоопухолевой активностью, снижают уровень холестерина, нормализуют уровень сахара в крови, обмен веществ, углеводный обмен, способствуют снижению веса.
Для укрепления иммунитета следует периодически использовать блюда, в которые входит этот гриб.
Шиитаке с грецкими орехами для укрепления иммунитета
Потребуется:
Грибы шиитаке – 300 г
Орехи грецкие – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль, перец
Зелень петрушки, укропа
Вода
Что делать:
Грибы промыть, обсушить. Накрошить, потушить в небольшом количестве воды. Орехи растолочь вместе с двумя зубчиками чеснока. Прокипятить 5–7 минут. Есть это блюдо можно как холодным, так и горячим.
Шиитаке для укрепления иммунитета
Потребуется:
Гриб шиитаке – 50 г (или 30 г порошка)
Водка – 0,5 л
Что делать:
Гриб (или порошок) залить водкой и поместить в темное место при комнатной температуре на три недели. Ежедневно содержимое емкости взбалтывать. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды. (Начинать надо с 1 ч. л., увеличив дозу до 1 ст. л. к концу недели). Курс – 1 месяц. После двухнедельного перерыва повторить. Проводить курс следует в течение 6 или 12 месяцев.
Суп из шиитаке с пекинской капустой для укрепления иммунитета
Потребуется:
Грибы шиитаке свежие – 100 г
Пекинская капуста – 200 г
Лапша – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Бульон куриный – 1 л.
Перец чили – 1 шт.
Укроп, кинза
Соль
Что делать:
Грибы промыть, протереть, нарезать тонкими полосками. Перец очистить от семян и мелко нарезать. Капусту нашинковать. В бульон положить капусту, перец, через 5 минут после закипания добавить грибы и лапшу. Варить до готовности лапши. Влить взбитое яйцо. Снять с огня. Посолить, посыпать укропом, кинзой.
Потребуется:
Порошок гриба шиитаке – 5 ч. л.
Водка (коньяк, растительное масло) – 0,5 л
Что делать:
Порошок залить водкой (коньяком, растительным маслом), настоять в холодильнике в течение 4-х недель, или при комнатной температуре – 2-х недель. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды. Курс – 1 месяц. После двухнедельного перерыва курс можно повторить.
Гриб шиитаке для профилактики онкологических заболеваний
Настойку порошка на водке (1:8) готовить 2 недели при комнатной температуре. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 40 минут до еды. Курс 1 месяц.
Противопоказания
Гриб шиитаке не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также детям до 12 лет.
Природу в искусстве самозащиты еще никто не превзошел. Она щедро делится с миром своими многочисленными богатствами, в том числе всем, что растет на земле и в воде. Иммунитет – основная сила защиты организма от болезней.
Здоровое питание – одна из составляющих этой защиты. Земля, вода, воздух, солнце дают возможность расти, созревать овощам и фруктам, молоку и животным, рыбам и травам. Все они в той или иной степени являются антиоксидантами – борцами со свободными радикалами, нашими болезнями. Но свободные радикалы – не причины, а следствие неполадок, возникающих в организме. Причиной является неустойчивое состояние иммунной системы. И одним из способов ее равновесного состояния является питание.
Анализируя те продукты, которые должны быть на нашем столе, чтобы обеспечить сбалансированное питание, приходишь к выводу, что чем выше антиоксидантный показатель пищевого продукта, тем он полезнее для иммунной системы. Так что, наряду с небольшим приведенным в книге списком продуктов, помидоры и огурцы, баклажаны и кабачки, яблоки и абрикосы, малина и смородина являются такими же ценными составляющими обеспечения здоровья иммунной системы.
Здоровый организм это ваше счастье. За счастье надо бороться самому, ибо никто кроме вас не несет ответственности за то, чтобы сделать вашу жизнь счастливой.
Будьте счастливы!
Словарик основных терминов
Адаптоген – вещества и препараты, повышающие способность организма противостоять неблагоприятным условиям окружающей среды, защищающие нас от вредных воздействий физической, химической и биологической природы. Среди самых мощных адаптогенов можно назвать мумие, панты, апилак, а также иммунозащитные растения (женьшень, имбирь, облепиха, родиола розовая и т. д.). Сейчас разработаны и фармацевтические препараты-адаптогены, использовать которые следует только по назначению и под наблюдением лечащего врача.
Аланин – аминокислота, которая участвует в продуцировании лимфоцитов, регулирует уровень сахара в крови (в печени превращается в глюкозу и наоборот), способствует развитию мышц (поэтому ее так любят спортсмены), снижает уровень «плохого холестерина». Содержится в животных белках (говядина, свинина, птица), молочных продуктах, овсе, пшенице, авокадо (наибольшую дозу аланина организм может получить из мясного бульона). Синтетические БАДы с аланином следует принимать только под контролем врача (превышение дозы может спровоцировать развитие хронической усталости, а у диабетиков вызвать фатальное изменение уровня сахара в крови). В любом случае передозировка аланина крайне опасна, поэтому лучше употреблять аланиносодержащие продукты (естественные продукты не могут вызвать передозировку даже при переедании), а не БАДы.
Аллергия – чувствительность иммунной системы организма к некоторым видам антигенов. Вместо антител класса G, продуцируются иммуноглобулины класса Е, в результате продуцируется выброс различных токсических субстанций, вызывающих аллергическую реакцию.
