регионе, часто описывались как «мускусные», что, вероятно, послужило источником более поздних европейских названий мускатного ореха, – включая французский muscadier, немецкий Muskatnuss, итальянский noce moscata и испанский nuez moscada. [470] К IX и X вв. растение засвидетельствовали арабские врачи. [471] Спустя 100 лет Маймонид записал несколько арабских названий растения, одно из которых переводится на английский как «ароматный орех». [472]
Первым на Западе мускатный орех задокументировал Симеон Сет – скорее всего, врач восточного происхождения, возможно, из Персии или арабского мира, который в 1078 г. называл это растение по-гречески Karyon aromatikon. Двумя десятилетиями позже Константин Африканский, врач из Салерно, провел различие между мускатным орехом и мацисом, тем самым разделив два отдельных вещества и способствовав первому использованию обоих названий в истории европейской культуры. [473] В начале XX в. Николай Прапосит провел дальнейшее различие между мускатным орехом и мацисом в своем Antidotarium, сборнике рецептов лекарственных растений.
К середине XII в. мускатный орех, похоже, стал обретать более широкую известность. В 1150 г. немецкая аббатиса и травница Хильдегарда была столь хорошо знакома с этим растением, что охарактеризовала мускатную пряность как сильную, обладающую большим теплом и добрым темпераментом, открывающую сердце любому, кто ее употребит, тем самым способствуя хорошему настроению. Для подавления вредного духа она рекомендовала пасту из мускатного ореха и корицы, чтобы успокоить всю горечь сердца и разума и сделать человека радостным. [474] При серьезном заболевании легких Хильдегарда рекомендовала ежедневно принимать натощак препарат из калгана, фенхеля, мускатного ореха и пиретрума, чтобы сочетание их запахов проникало в легкие и подавляло неприятный запах изо рта. [475]
Вера аббатиссы в способность мускатного ореха открывать сердце и способствовать доброму нраву, воздействуя на легкие, завораживает параллелью с философией традиционной китайской медицины, где здоровье легких связывается с эмоцией горя. Традиционная китайская медицина полагает: если кто-то страдает респираторными заболеваниями, причиной может быть скрытое горе. Связь этих двух функций, дыхания и эмоций, – постоянная тема в трудах Хильдегарды. Словно подчеркивая ее рекомендации, современные лабораторные исследования показывают, что мускатный орех, в дополнение к другим достоинствам, обладает свойствами антидепрессанта. [476]
Письменные свидетельства с других частей континента, примерно в то же время, когда Хильдегарда была в расцвете сил, показывают, что к 1158 г. Генуя импортировала десять фунтов мускатного ореха из Александрии. Хотя это была относительно редкая статья импорта в Европу, очевидно, что и мускатный орех, и мацис на континенте использовали не только в качестве лечебных средств, но и для праздников. В стихотворении Петруса де Эбуло описываются римские улицы во время коронации императора Генриха в 1191 г., ароматизированные смесью бальзама, ладана, алоэ, мускатного ореха, корицы и нарда.
К XIII в. записи указывают на то, что в Европу попадало все большее количество мускатного ореха. В письменных свидетельствах 1228 г. он встречается не только в Италии, но и в Марселе, а к 1259 г. и в Германии.
К концу XII в. знание фармакологии возросло и в Малой Азии среди византийцев – по-видимому, вследствие торговли экзотическими импортными товарами напрямую с арабами. К концу века Актуарий, врач при дворе Константинополя, упомянул маслянистый орех под названием «миристика» и рекомендовал использовать его вместе с другими корнями и цветами – фиалкой, розмарином и розой, в качестве противоядия, называемого диантоном. Альберт Великий, немецкий монах и алхимик XIII в., также задокументировал знания о мускатном орехе. [477]
Парацельс в своих алхимических сочинениях XVI в. описывал ароматный орех, но обращал внимание только на его внешнюю оболочку, мацис и укрепляющие свойства. [478]
Тобиас ха-Коэн в своем тексте XVIII в. несколько раз упоминал «мускато». Сексуальные проблемы, диарея и запор, а также здоровье полости рта – вот некоторые из состояний, которые он предлагает разрешать с помощью различных родственных препаратов из мускатного ореха. [479]
Современное действие мускатного ореха: в западной традиции – ветрогонное, кулинарная специя, против тошноты; в восточной традиции – ароматическое, вяжущее, стимулятор кровообращения, афродизиак, противовоспалительное средство, успокоительное, стимулятор аппетита.
Современные применяемые части мускатного ореха: похожие на орехи семена, без красной оболочки-мациса.
Мускатный орех в современном траволечении: «Говорят, на островах, где растет мускатный орех, его аромат столь силен, что птицы в полете опьяняются им», – писала в начале XX в. британский травник Хильда Лейель, псевдоним которой был миссис К. Ф. Лейель. [480] Люди тоже оценили деликатный вкус мускатного ореха, но его путь к нашим кухонным полкам был окольным.
В родных краях мускатного ореха, в особенности в Индии, аюрведическая медицина всегда уповала на его особые целебные свойства. В основном его принимают для избавления от бессонницы. Наилучшие целебные свойства сохраняют свежевысушенные плоды, как можно быстрее герметично упакованные. Поскольку седативное действие мускатного ореха проявляется с предсказуемой задержкой в три с половиной – пять часов после приема, как часть более сложной формулы рекомендуются другие травы, такие как мак, чтобы вызвать сон сразу же, чтобы гарантировать полные восемь часов покоя.
В дополнение к снотворным свойствам мускатного ореха в аюрведической медицине это растение также считается легким афродизиаком. Однако его седативные свойства более сильны и требуют, чтобы мускатный орех был умеренным ингредиентом в таких препаратах. Умеренно подсушивающее (вяжущее и мочегонное) действие, которое может вызвать запор, делает мускатный орех полезным в устранении диареи, особенно у детей. Как ветрогонное средство мускатный орех в аюрведической медицине считается подобным по действию корице и гвоздике. Также мускатный орех входит в состав средств от геморроя и может применяться местно в виде пасты с добавлением твердого жира. Масло растения – ингредиент многих мазей, используемых при болях в суставах, таких как артрит. Аюрведические действия мускатного ореха включают также гепатозащитное, противокатаральное и респираторное успокаивающее действия при кашле и заложенности носа. [481]
Вообще говоря, в современном западном траволечении мускатный орех мало используется как лекарственное средство – скорее, он считается ароматной специей. [482] Однако в начале 1970-х годов американские травники и прочие специалисты добавляли масло косточек в мыло и духи в качестве ароматизатора или рекомендовали растение в качестве ветрогонного средства. Было обнаружено, что мазь, приготовленная из прессованного мускатного ореха и мациса, служит отвлекающим средством при лечении артрита. Как часть более сложной формулы мускатный орех также был включен в рецепт зубного порошка. [483]
