Питательные компоненты зерна обеспечивают энергетические потребности организма, оказывают на организм общеукрепляющее действие. Ржаные отруби используются для профилактики и лечения гиповитаминозов, стимуляции сократительной активности кишечника.
Противопоказания
Отсутствуют.
Настой ржаных отрубей
Требуется:
1 ст. л. отрубей, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Отруби залить кипятком, настаивать 30 мин, процедить.
Способ применения.
Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при гиповитаминозе.
Отвар ржаных отрубей
Требуется:
2 ст. л. отрубей, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Отруби залить водой, довести до кипения, кипятить 10 мин, охладить, процедить.
Способ применения.
Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как мягкое слабительное.
Ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare L.)
Характеристика растения
Травянистый однолетник. Стебель полый (соломина), в высоту достигает 50 см. Листья очередные, линейные, широкие, охватывают междоузлия. Корневая система мочковатая, длина корней не превышает 1 м. Цветы собраны в сложные колосья. Цветет в июне-июле. Плод – зерновка.
Зерно ячменя содержит белки (10 %) с высоким содержанием незаменимой аминокислоты лизина. Пищевая ценность ячменного белка превосходит ценность белка пшеницы. Содержание крахмала и легкоусваиваемых углеводов достигает 64 %. Питательные компоненты зерна, витамины В1, В2, В6 оказывают общеукрепляющее действие на организм. Содержание жиров и жирорастворимых витаминов превышает таковое у пшеницы и ржи. Наличие витаминов А и Е способствует восстановлению и заживлению слизистых оболочек и кожи.
Использование
Отвары, настои зерна и солода нашли применение в лечении воспалительных явлений и расстройств желудочно-кишечного тракта, мочевого пузыря, дыхательных путей. Настои солода применяются наружно в лечении кожных заболеваний (пиодермита).
Противопоказания
Отсутствуют.
Отвар ячменного зерна
Требуется:
2 ст. л. зерна, 0,5 л воды.
Способ приготовления.
Зерно залить водой, варить на медленном огне до мягкости, охладить, процедить.
Способ применения.
Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при заболеваниях желудка и кишечника.
Настой солода
Требуется:
1 ст. л. солодовой муки, 1 стакан воды.
Способ приготовления.
Солод залить кипятком, настаивать 1 ч, процедить.
Способ применения.
Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при воспалительных явлениях в дыхательных путях, кашле.
Настой солода, применяемый наружно
Требуется:
1 кг солодовой муки, 3 л воды.
Способ приготовления.
Солод залить кипятком, настаивать 30 мин, процедить.
Способ применения.
Применять наружно, добавлять к ваннам при лечении кожных заболеваний.
Анис обыкновенный (Anisum vulgare Gaertn.)
Характеристика растения
Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см с прямым бороздчатым стеблем и цельными или лопастными листьями. Цветки белые, плоды яйцевидные, коричневые. Цветет в июне-июле. В медицине в качестве лекарственного сырья используются плоды, которые собирают в августе.
Использование
Анисовое масло оказывает отхаркивающее и антисептическое действие, его используют при простудных и воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (при бронхитах, гриппе, ангинах, ларингитах, насморке и др.), кашле. Оно также улучшает работу желудочно-кишечного тракта, поэтому его рекомендуют при запорах и метеоризме. Потогонные, жаропонижающие и противовоспалительные свойства аниса используют при лечении почек и мочевыводящих путей, а также в стоматологии при болезнях десен. Прием препаратов, сделанных на основе аниса, благотворно влияет на работу сердечной мышцы.
Анисовое масло назначают при цинге и ожогах. Анис входит в состав сборов, успокаивающих нервную систему и нормализующих сон.
Противопоказания
Анисовое масло нельзя принимать детям до 3 лет, взрослым можно употреблять не более 3–4 капель в день после еды. Не рекомендуется также длительно применять его внутрь, особенно при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. При повышенной свертываемости крови его дозировка не должна превышать 1 капли в день, растворенной в молоке.
Анисовое масло может вызвать аллергию, поэтому перед использованием необходимо провести кожную пробу на реакцию организма.
Настой аниса обыкновенного
Требуется:
4 ч. л. измельченных семян аниса, 400 мл воды.
Способ приготовления.
Семена измельчить, залить кипятком, настоять 1 ч и процедить.
Способ применения.
Настой пьют по 100 мл 4 раза в день при заболеваниях кишечника.
Отвар семян аниса обыкновенного
Требуется:
1 ст. л. семян аниса обыкновенного, 200 мл воды.
Способ приготовления.
Семена аниса измельчить, залить холодной водой, варить 10 мин на слабом огне, кипятить, настоять в прохладном месте 40–60 мин и процедить.
Способ применения.
Употреблять по 1/2 стакана 4 раза в день.
Отвар пьют при бронхите, фарингите, ларингите и кашле.
Базилик мятнолистный (Ocimum menthifolium Hochst.)
Характеристика растения
Народные названия – красный василек, душки, душистые васильки. Однолетнее растение с ветвистым прямостоячим стеблем, высотой 50–80 см и яйцевидными короткочерешковыми листьями. Цветки белые или розовые. Все растение опушено и имеет специфический запах. Цветет с июля до поздней осени.
Для лечения используется трава (стебли без нижних одревесневших частей, листья, цветки), собирать которую можно несколько раз за лето. В базилике содержится богатое камфорой эфирное масло, которого особенно много в период бутонизации. Листья – ценный источник рутина и каротина.
Использование
Растение обладает вяжущим, противовоспалительным, ранозаживляющим, антисептическим действием.
Трава базилика, собранная в период цветения, рекомендуется при цистите, коклюше, пиелите с нарушением мочеотделения, усиливает циркуляцию крови, улучшает работу пищеварительных органов, снимает вздутие кишечника, расслабляет гладкую мускулатуру матки, прекращает зубную боль.
Надземная часть используется как тонизирующее средство при угнетении центральной нервной системы и ослаблении дыхания, при заболевании почек, нарушении кровообращения и астении, как противовоспалительное и ароматическое средство.
Применяются средства, приготовленные из базилика, при кашле, бронхиальной астме, воспалении мочевыводящих путей. Помогают они при насморке, ангине, лихорадке.
Полезно употреблять базилик во время эпидемий гриппа. Сок из свежих листьев применяют при гнойном воспалении среднего уха, труднозаживающих ранах. Противомикробное действие растения усиливается в сочетании с лавандой и кориандром.
Настой базилика имеет приятный запах и используется вместо чая, а также для припарок и ванн.
При применении базилика следует быть предельно осторожным, так как высокие дозы действуют раздражающе на слизистые оболочки.
Противопоказания
Отсутствуют.
Настой базилика мятнолистного
Требуется:
2 ч. л. травы базилика, 250 мл воды.
Способ приготовления.
Растение измельчить, залить кипятком, настаивать 1 ч и процедить.
Способ применения.
Пить по глотку перед каждым приемом пищи для возбуждения аппетита. С помощью напитка можно излечить хронический колит, гастрит, энтерит.
Отвар листьев базилика мятнолистного
Требуется:
1 ст. л. травы базилика, 200 мл воды.
Способ приготовления.
Траву измельчить, залить кипятком, варить 20 мин на слабом огне, остудить и процедить.
