время радикально уменьшая количество углеводов, вы можете излечить организм и даже уничтожить одного из самых страшных и распространенных «убийц» нашего времени. С тех пор я слышал множество увлекательных историй о людях, использующих кетогенную диету как часть успешной программы лечения рака. Одна из них – от Джордана Рубина, моего дорогого друга, наставника и делового партнера.
В июле 2008 года Джордан почувствовал дискомфорт в брюшной полости. Он думал, что у него грыжа, и его врач согласился, что это наиболее вероятный диагноз. Но во время диагностической операции по устранению данной проблемы они обнаружили, что у него развился рак яичек, который распространился на лимфатические узлы.
Джордан был, как казалось внешне, последним человеком, способным заболеть раком. Ему было тридцать два года. Он находился в фантастической физической форме. Он придерживался суперздорового рациона, состоящего из органических пророщенных цельных зерен, органических фруктов и овощей, ферментированных молочных продуктов, говядины травяного откорма и яиц и птицы свободного выгула. Он написал двадцать книг о здоровье и собирался записать серию телепередач о спортивном питании. Его рак развился из-за врожденной аномалии. Тем не менее он был ошеломлен, как и все остальные. Но, обладая глубокими знаниями относительно того, как работает организм, он был уверен, что сможет победить рак.
«Я уже испытал на самом себе силу борьбы с болезнью с помощью диеты, потому что я победил болезнь Крона альтернативными практиками. Поэтому я сказал своему врачу, что хочу также лечить и рак естественным путем», – вспоминает Джордан. По его словам, врач посмотрел на него и его жену и сказал: «Не играй с этим. У тебя стопроцентные шансы умереть в течение девяноста дней, если ты не получишь надлежащего лечения».
У Джордана и его жены был четырехлетний сын, и они только что усыновили двух младенцев. Он знал, что для борьбы с болезнью ему нужен агрессивный подход. Он также был убежден, что сможет сделать это без химиотерапии и облучения. Поэтому он сказал жене, что ему нужно сорок дней, чтобы попробовать излечиться по-своему. Если бы последующая компьютерная томография показала, что рак все еще развивается, он бы согласился на более традиционный подход.
«Я читал о кетогенной диете и понимал, что раковые клетки можно морить голодом, сжигая кетоновые тела вместо глюкозы в качестве топлива, поэтому, как только мне поставили диагноз, я решил, что хочу перейти на диету с высоким содержанием жиров и протеинов», – рассказывает он.
Он стал ежедневно употреблять в пищу «астрономическое количество» здоровых жиров – несколько авокадо, мякоть кокоса, севиче из пойманной в природных условиях нерки, яйца кур свободного выгула, а также мясо бизона травяного откорма, приготовленное с оливковым маслом и сливочным маслом из молока коров травяного откорма. Кроме того, его дневной рацион включал не меньше литра зеленого сока из сельдерея, цукини, петрушки, огурца и непастеризованных коровьих или кокосовых сливок – полезных жиров, помогавших его организму усваивать питательные вещества из овощей. «Я следовал принципам кето-диеты, уделяя особое внимание питательным сырым продуктам», – объясняет он. Однако хотя пища и стала краеугольным камнем подхода Джордана, он не полагался только на диету. Его распорядок также включал в себя часовой эфирно-масляный массаж, лимфодренаж, двухчасовую инфракрасную сауну, иглоукалывание, глубокое дыхание, практику прощения, молитву и медитацию. «Чтобы удержать уровень стресса под контролем, я не стал рассказывать о своем раке многим людям, потому что энергия чужого беспокойства может быть обременительной», – добавляет он.
На сороковой день он пошел на компьютерную томографию. Неделю спустя он получил результаты, на которые надеялся: его рак отступил.
Это было десять лет назад. «Сейчас мне сорок три года, и я до сих пор активно занимаюсь фитнесом, тренирую своих детей в младшей лиге и у меня напряженная, успешная карьера, – рассказывает он. – Я питаюсь так же, как и тогда, когда мне диагностировали рак, и я стал еще большим энтузиастом в распространении информации о полезных для здоровья жирах. Когда ваш организм работает на жире вместо глюкозы, вы не только морите раковые клетки голодом, но и даете жиру впитать токсины и вывести их из организма». При традиционном лечении рака цель заключается в том, чтобы убить рак, прежде чем вы сами зачахнете. С кетогенной диетой я все делал наоборот. Я кормил себя изобилием калорий и питательных элементов и позволил своему организму избавиться от рака самостоятельно».
За десятилетие, прошедшее с тех пор, как Джордан впервые узнал свой диагноз, произошло резкое повышение интереса к изучению влияния кетогенной диеты на рак. Ученые начинают выяснять, для каких типов рака она наиболее эффективна, может ли она быть полезной в качестве дополнения к обычной химиотерапии и радиации (предварительные данные положительны) и может ли она вообще предотвращать появление рака (есть обнадеживающие признаки того, что такой эффект диеты возможен).
Эти убедительные исследования, а также истории успеха, которые я слышал от семьи и друзей, углубили мою веру в то, что кетогенная диета обладает удивительной способностью бороться с раком. Это больше, чем диета. Использование жиров в качестве топлива потенциально является способом не допустить появления рака, а также способом борьбы с ним, если он все-таки появился. Она обладает огромным неиспользованным потенциалом в области онкологии, а также становится «лучом надежды» для всех, у кого диагностирована эта смертельная болезнь.
Биология рака, и почему кетогенная диета может помочь
Рак является второй по распространенности причиной смерти в США, отставая только от болезней сердца. Он убивает больше людей, чем инсульт, болезнь Альцгеймера, диабет, грипп, пневмония, заболевания почек и несчастные случаи, вместе взятые.1 Даже при последних достижениях в медикаментозном лечении и хирургических подходах рак все еще является угрозой – вот почему интерес к использованию кетогенной диеты для борьбы с этой болезнью растет.
Раковые клетки не похожи на другие клетки организма. Им нужна глюкоза, чтобы размножаться и процветать. В то время как здоровые клетки могут работать на кетоновых телах или глюкозе, раковые клетки полагаются почти исключительно на глюкозу, и ее им нужно много. Для поддержания быстрого размножения и выживания они используют в
