Рис. 3.5. Небольшое коровье поголовье
Поселок Холмогоры Архангельской области, откуда в Москву (по преданию – пешком) пришел М. В. Ломоносов, считается родоначальником и местом селекционного разведения этой породы крупного рогатого скота. В моих краях крупные фермеры также держат «голштинскую» породу коров, выведенную в Европе. Однако надо иметь в виду, что стоимость «маститых» коров и даже их метисов (смешанных пород) в разы превышает стоимость доморощенных буренок: метиса у нас можно приобрести за 40 тыс. рублей, голштинца – за 80 тыс.
3.8.5. Чем выгодна «порода», и отчего прирастает доходами фермер?
По сравнению с соседними семейными фермами, где держат метисов, ежесуточные надои от коров холмогорской породы выше в 1,5 раза. Хотя, конечно, не все дело в породе – есть множество нюансов, к примеру, корма, добавки и даже условия содержания коров в хлеву значительно влияют на конечный результат фермерства.
Отчего прирастает доходом фермерская семья? Естественно, от реализованной продукции. В восьми километрах от моего хозяйства расположилось большое село с населением почти 570 человек, чуть ближе – деревеньки поменьше, по 15–20 дворов. В 25 км – районный центр Верховажье (7 тыс. жителей). В 40 км – районный центр Вельск Архангельской области (35 тыс. жителей). Во все эти населенные пункты мы и сдаем свое молочко.
Плуг, косилка, пресс, другие агрегаты и, конечно, хоть и не новый, но вполне «на ходу» трактор МТЗ-82 (рис. 3.6) – вот лишь минимальный набор инструментов для обеспечения небольшой коровьей фермы.
Рис. 3.6. Мой трактор
Все механические приспособления, включая трактор, необходимы для облегчения и «убыстрения» работы людей. Сами занимаемся кормозаготовкой – летом с помощью трактора, его обвески и двух наемных рабочих за 3–4 дня можно скосить и вывезти траву с площади 2,4 гектара. Работников нанимаю, чтобы самому не потеть, хотя в первый год (на меньшей площади) сено заготавливали сами, и было очень нелегко – к 11 часам вечера ноги подкашивались, хотелось уснуть прямо на стоге. В первый свой год работал на сенокосе недели две, поэтому крестьянский труд знаю не понаслышке.
Расходы на сезонно-сенокосную оплату труда наемных работников (за несколько дней) не превышают полутора тысяч рублей. Самую же большую долю расхода на содержание моих коровок составляют вложения в необходимые для коровьего рациона микродобавки. Без них не обойтись, если хочешь получить хороший продукт на выходе, ведь наше молоко не уступает высшим сортам «люкс» и «экстра». Именно поэтому породистые коровы, в частности, холмогорки, выгоднее – по качеству молока. Это очень важно, если молоко сдается на молзавод.
Микродобавки покупаем мешками прямо со складов в Вологде или Вельске – в зависимости от оказии – так дешевле. Конечно, пользуюсь накопительными скидками, а также участвую в различных дисконтных программах – к примеру, от портала www.fermer.ru.
Приходится считать каждый вложенный рубль, хозяйствовать да кормить скот – по уму, а не абы как. Но и результат пока не разочаровывает – получаем очень вкусный (по отзывам соседей) творог и качественное молочко.
3.8.6. Как вырастить телку?
Чтобы вырастить полноценную племенную телку, потребуется около 300 кг цельного молока и до 600 кг обрата или других заменителей молока. Этим объемом покрывается время молочного периода, который в среднем продолжается до четырехмесячного возраста. Если же телочке выпаивается одно цельное молоко, то молочный период сократится до 2,5–3 месяцев.
3.8.7. Когда планировать отелы?
Получая высокие надои на относительно дешевых летних кормах, надо заранее думать об отеле будущего года, об очередной лактации. Я планирую отелы коров на весенний период, когда стабилизируется наступившее тепло, и не нужно дополнительно обогревать коровник. К этому времени также нарастает естественная зеленая масса (трава).
ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!
Большинство фермеров Вологодской области приурочивают отел коров к марту-апрелю, но есть и такие, кто считает выгодным появление теленка в летние месяцы. Во-первых, в это время нет проблем с кормами. Во-вторых, пик надоев приходится на осенние и зимние месяцы, молоко к этому времени всегда выгоднее продавать, даже своим соседям-селянам, чем в летние месяцы.
На мой взгляд, самое лучшее – получить отел в апреле, а для этого необходимо провести случку коровы в июле. Конечно, планируя случку, надо учитывать физиологическое состояние коровы, то есть ее половую «охоту».
ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!
Корова вынашивает теленка девять месяцев. К примеру, если случку провести 1 июля, то отел пройдет 10 апреля, 5 июля – 15 апреля, 10 июля – 20 апреля, 25 июля – 5 мая.
Конечно, «охота» у коровы может наступить не в данные конкретные числа. Поэтому, если корова будет случена в близкие к этим числам дни, при определении дня отела следует вносить соответствующие поправки.
3.8.8. Как осеменять корову?
Коровы (телки) становятся стельными только в состоянии «охоты», или течки. «Охота» наступает через 16–28 дней после отела коровы и продолжается от 3 до 36 часов (в среднем 20 часов). В дальнейшем, если животное не оплодотворено, «охота» повторяется через каждые 22 дня (иногда через 16–28 дней). Естественная случка, а также искусственное осеменение, эффективны только в период «охоты», во второй ее половине. Я провожу искусственное осеменение не сразу, а во вторую-третью «охоту» и повторно через 10–12 часов. При этом увеличивается вероятность оплодотворения и длина лактации. Заранее установить длительность «охоты» нельзя.
Наступление «охоты» характеризуется следующими признаками: корова беспокоится, часто мычит, выбегает из стада, плохо ест, но много пьет, удой ее снижается. В это время в яичнике коровы происходит созревание яйцеклетки и выход ее в половые пути – это сопровождается покраснением в области половых органов. В период «охоты» коровы прыгают на других коров или спокойно стоят, когда другие коровы прыгают на них.
Обнаружив у коровы «охоту», я зову на помощь поселкового ветеринарного врача, который уже много лет выполняет функции техника-осеменителя. Я уверен, что в личном подсобном хозяйстве для коровы предпочтительнее искусственное осеменение, и вот почему:
• для искусственного осеменения используется сперма ценных и многократно проверенных на качество холмогорских быков-производителей;
• при искусственном осеменении исключается возможность заражения коровы различными заболеваниями – ведь предотвратить заболевание легче, чем его лечить.
