В 1768 году в Петербурге и Москве были учреждены «Ассигнационные банки» для обмена ассигнаций на серебро. Московский банк, как уже было указано, находился в доме Строганова (№ 24), поэтому и переулок возле дома до сих пор называется Банковским.
В начале XIX века в этом доме находился Технологический институт, потом Строгановское училище технического рисования, названное по его основателю графу Строганову, владельцу дома. Только в 1860-х годах оно было переведено отсюда на Страстную площадь, в дом Римской-Корсаковой, а оттуда в 1880-х годах — на Рождественку, дом № 11.
В доме напротив (№ 19), принадлежавшем в конце XIX века чаеторговцу С. В. Перлову, находился его чайный магазин. В качестве своеобразной рекламы последнего весь фасад дома был разделан в 1894 году в «китайском вкусе» (архитектор Гиппиус), что сохранилось до сего времени.
Рядом, в доме № 21, с середины XIX века пребывало Высшее художественное училище, в котором преподавали и учились лучшие художники Москвы. После революции оно было превращено в Высшие художественные мастерские (Вхутемас).
Во второй половине XIX века Мясницкая улица стала «деловой улицей» буржуазной Москвы. Здесь сосредоточились конторы и магазины по преимуществу металлургических предприятий Москвы и окружавших ее губерний. По Мясницкой шло главное движение из центра к трем вокзалам на современной Комсомольской площади.
Мясницкая улица одной из первых получила в 1870-х годах газовое освещение, а в 1890-х годах — электрическое. Она была вымощена булыжником уже в XVIII веке, а в начале XX века — каменной брусчаткой. Конка в 1870-х годах прошла на этой улице по одной из первых построенных линий, то же было с трамваем в начале XX века и с метрополитеном в 1935 году.
Вместо дворян во второй половине XIX века владельцами домов стали купцы и фабриканты: Лепехины, Мазурины, Трындины, Анановы и другие, а в начале XX века — Кузнецовы, Стахеевы и другие.
Рядом, в Милютинском переулке, в доме № 12 Херодинова, родился в 1873 году поэт В. Я. Брюсов.
Свое название улица получила по стоявшему на ней в XVIII веке на углу с современным Большим Златоустинским переулком Малороссийскому подворью — двору, в котором останавливались приезжавшие в Москву официальные представители Украины.
В XVI–XVII веках эта улица вместе с современной улицей Покровкой носила общее название Покровской, или Покровки, по стоявшей в ее начале (дом № 2) церкви, в 1488 году впервые упомянутой в летописи под названием «Покрова в Садех». Здесь начинались тогда великокняжеские сады Ивана III. Церковь была снесена в 1777 году. В XVIII веке Маросейка тянулась до Покровских ворот и только в XIX веке стала доходить лишь до Армянского переулка.
В XV–XVI веках великие князья Иван III и Василий III ездили по этой улице в свои сады и загородный двор. Память о старых садах, здесь находившихся, сохраняется в названии выходящего на Маросейку Старосадского переулка.
В 1468 году Иван III построил здесь церковь Симеона Дивногорца (дом № 3) в благодарность за то, что сильный пожар того года не перекинулся в Кремль. В XVII веке церковь называлась «Николы в Блинниках»; это показывает, что в то время здесь жили мастера, изготовлявшие блины, весьма популярные у жителей древней Москвы. Каменное здание церкви стоит здесь и поныне.
Рядом в переулке еще раньше была построена церковь Спаса в Глинищах, впервые упоминаемая в 1460 году, по которой переулок до сего времени называется Спасоглинищевским.
В 1638 году из 83 дворов, стоявших по улице, 62 занимали лица, принадлежавшие к феодальной верхушке тогдашнего общества. Но на улицу усиленно стремились проникнуть иноземцы, платя за приобретаемые дворы вдвое и втрое против обычных цен. В своих дворах они ставили «ропаты» — лютеранские молитвенные дома. Уменьшение в приходах православных дворов не могло понравиться местному духовенству, и по его ходатайству царь Михаил Федорович в 1643 году закрыл «ропаты» и запретил в дальнейшем скупку здесь дворов иностранцами. Это, несомненно, было первым шагом к полному выселению в 1652 году иноземцев из города на берега реки Яузы — в построенную там правительством «Немецкую слободу».
В 1670 году улица начиналась тотчас же за мостом через ров у Ильинских ворот Китай-города. На левой стороне, где сейчас стоит здание Политехнического музея, стояли дворы с лавками, разделяемые косым переулком, который вел к современному Лучникову переулку. По правой стороне тоже стояли лавки со стрелецкими дворами позади; между лавками, до современного Лубянского проезда, было еще два переулочка.
За этим проездом по левой стороне стояла, как и сейчас, церковь Николы в Блинниках с дворами причта; за ней — двор Салтыкова с мясными лавками перед ним; за Большим Златоустинским переулком — Малороссийское подворье, перед которым стояли лавки «с харчом»; дальше — двор Давида Николаева (иноземного купца) с двумя каменными палатами и лавками перед ними по улице; дальше — пустырь, а за пустырем — дворы полковника В. Ф. Салтыкова и вдовы стольника Собакиной на углу современного Армянского (тогда Столпова) переулка.
По правой стороне стояла церковь Покрова с домиками причта впереди и горшечными лавками (по ним Спасоглинищевский переулок назывался тогда Горшечным). За этим переулком — дворы, лавки харчевые по улице. За ними — современный Петроверигский переулок (церковь Петра Вериг известна с XVI века, снесена в 1840-х годах). Дальше до церкви Козьмы и Демьяна, новое здание которой, построенное М. Ф. Казаковым в 1793 году, стоит здесь поныне, шел обширный двор с деревянными строениями княгини Куракиной.
Между современными Старосадским и Армянским переулками стояла «решетка», у которой по ночам дежурили местные люди.
В конце XVII века на Маросейке и в ее переулках находились дворы родственника царя Алексея Михайловича по его первой жене боярина И. М. Милославского и знаменитого боярина А. С. Матвеева, у которого вдовый царь увидел его воспитанницу Наталью Нарышкину, вскоре ставшую царицей и матерью Петра I. Оба двора стояли рядом в современном Армянском переулке. В нынешнем Старосадском переулке находился двор гетмана Ивана Мазепы (дом № 7). В современном доме № 11 по Маросейке, принадлежавшем в XVII веке боярину В. Б. Шереметеву, а с 1684 по 1708 год В. Ф. Нарышкину и его вдове, в 1704–1707 годах помещалась сначала школа, затем гимназия пастора Глюка, которая после пожара 1707 года была переведена на Новгородское подворье (Ильинка, дом № 3), а дом № 11 был в 1708 году пожалован С. В. Рагузинскому.
В конце XVII — начале XVIII века Маросейка имела в ширину от 4,5 до 6 сажен, то расширяясь, то суживаясь. Обилие церквей и дворов знати на ней свидетельствует о богатстве и значимом положении ее жителей, а наличие здесь торговых рядов и харчевых лавок — об оживленном движении по улице в то время. Кроме царей, проезжавших по Маросейке к берегам реки Яузы в Покровское (Рубцово), Измайлово и Преображенский дворец и заезжавших по дороге в гости в боярские дома, здесь проезжали знатные люди и купцы, а также шли в дворцовые Огородную, Казенную, Басманную и другие слободы «тяглые» люди, возвращавшиеся с торга в Китай-городе. Только Петр I с конца XVII века стал ездить в Кремль не по этой улице, а по Мясницкой. Очевидно, с его дозволения в XVIII веке иностранцы опять стали скупать здесь дома, но уже не столько «немцы», под которыми тогда разумели всех западноевропейцев, сколько армяне. Последними был занят Столповский переулок, в котором в 1781 году им разрешили построить свою церковь. С этого времени переулок стал называться Армянским.
На углу Армянского переулка и Маросейки сохранился до нашего времени дом, принадлежавший в 1790-х годах фельдмаршалу графу П. А. Румянцеву-Задунайскому, построенный в те же годы неизвестным архитектором для полковника Хлебникова, у которого и купил дом Румянцев. Здесь во многих комнатах находились картины и барельефные изображения баталий, в которых участвовал Задунайский.
Другим большим домом на Маросейке, тоже выстроенным в конце XVIII века и сохранившимся до нашего времени, был дом № 11, принадлежавший тогда княгине Е. П. Барятинской. Сохранился и дом № 2 XVIII века, в начале XIX века принадлежавший графине Разумовской. В нем в 1812 году жил французский маршал Мортье.
После пожара 1812 года и сноса перед Ильинскими воротами земляных укреплений Петра I на их месте образовалась площадь, на которой до 1880-х годов стояли Яблочные ряды, где продавались и груши, и арбузы, и дыни. Пожар 1812 года уничтожил правую сторону Маросейки, но почти не коснулся левой. Улица после пожара была расширена, но большие дома XVIII века остались стоять на старом месте. Большинство домов перешло в руки купцов. В Петроверигском переулке и сейчас стоит построенный после пожара 1812 года дом, принадлежавший чаеторговцам Боткиным. Из этой семьи были широко известный врач С. П. Боткин, именем которого теперь называется одна из лучших больниц столицы, писатель В. П. Боткин, близкий к Белинскому, Некрасову, Тургеневу, Гончарову и др. А. П. Боткина была замужем за поэтом А. А. Фетом.
