Следующим вопросом шло сельское хозяйство, так как перспектива получить практически пятикратный прирост населения в ближайшие десять лет обостряла эту проблему до последней крайности. Нужно было приложить все силы для вывода его на серьезный и адекватный уровень, ибо то, что ныне именуется этим самым хозяйством оказалось не чем иным, как припадком мазохизма. Когда в 1203 году Эрик стал развертывать свою деятельность уже как глава государства ему пришлось заложить несколько небольших селекционных полей с минимальным штатом обслуживания. Князь, после осмысления реалий этого сектора экономики, практически выпал в осадок от того, что там творилось. Что мы имели в начале тринадцатого века в Европе? Урожайность пшеницы находилась в диапазоне сам-три – сам-шесть. А в неурожайные годы количество зерна, которое собирали, вполне могло быть меньше, чем то, которое посеяли. Каковы были этому причины? Агротехника преимущественно двупольная и, лишь изредка трехпольная. Более сложная организация и уж тем более чередование культур было чем-то фантастическим. Обработка земли была отвратительной и очень непродуктивной. Например вспахивание земли осуществлялось весьма несовершенным ралом, то есть, обычной сохой, часто даже без металлического лезвия. А местами вообще работали ручными мотыгами. Если добавить к этому серьезные проблемы с удобрениями, то мы получим совершенно жуткую картинку, смотреть на которую без слез вряд ли получится. Однако помимо этого была еще одна, не менее важная проблема – состояние самой культуры, которую выращивали. В большинстве случаев пшеничный колос имел от пяти до десяти зерен. Учитывая, что всходы давал не весь посев, а лишь его какую-то часть, то в итоге мы и получали эту жуть, которую позднее историки будут гордо называть сельским хозяйством. А мы с вами, относя объем работ к получаемому результату, подобное занятие в полной мере имеем право называть латентным мазохизмом. Поэтому на какое-то время нужно прекратить тратить время и силы поданных на эту клиническую глупость, для того, чтобы занять их более продуктивным делом. И урожаев не будет толковых и рук рабочих. А такое счастье нужно? Поэтому пусть лучше все, ну или почти все, занимаются либо промышленностью, либо животноводством, либо рыболовством. А зерна и на мировом рынке в достатке, тем более, что пока его закупки не превышают 30 тысяч тонн в год, что легко доступно. И это, к счастью укладывалось в общий торговый баланс государства. Стоимость этого объема зерна колебалась в пределах 240 тысяч боспорских денариев. Экспорт ликеров и спирта его окупал примерно на половину, давая порядка 120 тысяч. Остальное добиралось экспортом инструментов для кузнечного дела и лечения (хирургия), а так же клееных луков, которые хорошо шли в продажу на рынках Константинополя и Антиохии. Общий баланс был даже положительным, хоть и не сильно. Но на дополнительное сырье для производства приходило использовать средства из кубышки. Она была, конечно, весьма внушительна – на начало 1208 года там было в серебре или товарах запасов примерно на пару миллионов боспорских динариев, но ее расход был нежелателен. Поэтому проблема ждала своего наискорейшего решения. Ведь при общем торговом балансе порядка минус двухсот тысяч в год, этой кубышки хватило бы всего лет на десять, а потом наступил бы коллапс. Это не учитывая того, что закупка хлеба в ближайшие 5 лет должна была увеличиться в 5 раз, и достигнуть 150 тысяч тонн в год. И это было очень серьезной проблемой. Нужно срочно развертывать эффективное сельское хозяйство, иначе можно было стремительно вылететь в трубу только на одном продовольствие.
Итак, первым шагом становилось необходимость системного занятия опытной агротехникой с целью освоения и развития приемов, максимально передовых на тот момент. Эрик знал четко только организацию системы трехполья, так как она была проста и незамысловата, а поэтому, для развития многопольной системы включающую в себя, в том числе, и чередование культур, нужно было много экспериментировать на основе этого базиса. Следующим шагом нужно было подготовить кадры – если и не агрономов в полном смысле этого слова, то хотя бы людей, понимающих, что они делают, а не бездумно соблюдающих традицию. Без инвентаря, так же будет туго, а потому требовалось разработать и изготовить в нужном объеме ключевой инструмент – колесный плуг под быка или лошадь. А так как он будет первое время невозможен для покупки крестьянами, то планировалось с началом посевных работ выделять по плугу на двор в эксплуатацию с последующим выкупом, само собой, в длительную рассрочку – лет на десять. Либо вообще – сделать поля государственными, а крестьянам платить деньги за работу на них. Что даже лучше, так как избавляло от массы недостатком сельского хозяйства малых форм и упрощая, например, механизацию. Далее нужно было сдвинуть с мертвой точки проблему удобрений, ибо их практически не было. Даже в коровьем помете и то, был дефицит. Сейчас практики специально удобрять поля практически не было, то есть, практически вообще. Лишь в некоторых местностях вывозили навоз на поля по осени, либо после выжигания леса, земля удобрялась золой. Ну и наконец, надобно заняться промышленной селекцией посевных материалов, которой никто в эти веселые времена не занимался, сажая, как правило, либо остатки, либо что Боже негоже. Так что, как вы понимаете, объем работы здесь был фантастический, ибо не было ровным счетом ничего. Само собой, никаких знаний, обширнее старых шуток про пестик и тычинку из школьной программы, по селекции у нашего князя не было, а потому он пошел самым очевидным путем – поставил людей заниматься методичным отбором колосков с правильными свойствами. Первичный этап отбора заключался в выборе пшеницы, которая давала максимальное количество зерен на колосок – не менее 15. В общем, к осени 1207 года эта задача была решена – было получено пять тонн пшеницы, в которую отбирали руками здоровые и неповрежденные зерна из колосков с нужными свойствами. Работа велась не только с пшеницей, но и с овсом и ячменем – к каждой из культур был свой подход. Суммарное же количество произведенного более-менее качественного посевного материала было порядка 12 тонн. Увы, но подобных объемов было крайне не достаточно, а потому нужно было их стремительно увеличивать, для получения конкретной практической пользы от проведенной работы. Эта ситуация потребовала развивать структуру селекционного производства и разделять его на основное и опытное. В задачу последнего входила дальнейшая работа по селекции и отбору посевного материала с лучшими качествами, а основное производство – просто занималось воспроизводством с контролем качества. По предварительным расчетам, урожай 1210 года позволит получить порядка 150 тонн посевного материала и начать собственное зерновое производство на достойном уровне. В частности, те 65 тонн пшеницы позволят засеять 130 гектар и получить урожай порядка тысячи тонн. А общий зерновой урожай 1211 года должен колебаться в пределах двух тысяч тонн. Следовательно, если все пойдет, так как нужно, то уже в 1212 году объем зерна, полученного с местного производства, составит порядка 30 тысяч тонн с 5000 гектаров пашни. То есть, порядка 10% от всей пашни, чтобы была в занятой земле Таманского полуострова, что позволяет к 1215 году занять его полностью пашней и получать порядка 300 тысяч тонн зерновых в год, чего должно хватить населения, что к тому времени достигнет трехсот тысяч человек. Да еще и с остатком.
