– Это не имеет значения. Уверена, что он уже собирается в нашу сторону, а приглашение – лишь условность. Если в замке будут другие лорды, знакомые с нашей семьей, у короля будет меньше шансов распустить руки.
– Значит, пора отправлять гонца с приглашениями? – Таня подошла к Флоренсе, поднялась к окну и встала рядом с ней. – У меня есть несколько идей, чтобы принять гостей и отделаться малой кровью. Охота даст нам возможность не лезть в запасы, а остальное оставь мне.
– Что ты можешь сделать? – удивленно посмотрела на Таню Флоренса.
– Увидишь, а теперь, занимайся делами и Бродахом. Оставь все заботы по приему мне. Я лишь буду подходить к тебе с вопросами, – Таня обняла Флоренсу за плечи и прижала к себе.
– Значит… Ты не испугалась немилости, ты не оставишь нас? – с надеждой в голосе произнесла Флоренса.
– Нет, я и так в немилости, но король не знает меня в лицо. Как говорили в месте, где я выросла: «Арфы нет, держите бубен».
– Что это значит?
– Это значит, что мы будем делать то, что нужно, из того, что имеем. Если понадобиться, то — из дерьма и палок. Сестра засмеялась, с любовью взглянув на Таню:
– Ты удивительная! Такая маленькая и такая отважная! Я верю, что тебя послал Господь!
– Все, я должна проверить кухню, потом проверить остальные покои, и решить где мы разместим гостей. У нас очень много дел, дорогая.
Кухня, побеленная на несколько раз, с вычищенным полом и новым дымоходом выглядела более сносно – в ней стало светлее. Новые столешницы все еще пахли свежим деревом, и по ее указанию, их на несколько раз пропитали маслом. Теперь мыть их будет много проще. Разделывали мясо и корнеплоды на разных досках, а не прямо на столе, как это было раньше.
На полу было чисто – деревянные ящики для мусора постоянно освобождались. Таня думала, что навести «порядок в головах» будет сложнее, но народ после показательного выступления со стражами понял, что с новой хозяйкой шутки плохи!
– Эрнан, я заглянула сюда, чтобы поговорить с вами, – обратилась Таня к повару, который сразу вышел ей на встречу, и не просто отер руки о полотенце, как привык, а сначала ополоснул их в тазу. Вот что пострашнее санэпидстанции и штрафов – подумала Таня, что раньше боялась кого-либо обидеть приказами.
– Леди, я весь внимание. Хотел бы поблагодарить за то, что вы так быстро наладили здесь все. Теперь я вижу огромную разницу! – его восторг не разделяли слуги, которым приходилось беспрестанно менять воду в тяжелых глиняных мисках, заменявших тазы. Мастер, который несколько часов неделю назад выслушивал Таню и рассматривал ее рисунки, сейчас и сам дивился умывальнику, который выдолбил из небольшой колоды и приговаривал: «Как я сам-то не догадался?»
– Думаю, никто не будет отлынивать от работы, иначе, наказан, как вы понимаете, будет старший, то есть вы. Потому что вы здесь главный, – сообщила ему Таня, вспомнив о том, как хорошо работает круговая порука и переложив ответственность можно получить прекрасно мотивированного начальника. – А вам я могу обещать, что жизнь станет много легче, если вы будете делать так, как я говорю, – повернувшись к слугам, что тихо стояли позади и внимательно прислушивались к беседе, громко добавила Таня.
– Да, конечно! Все будет в порядке, так, о чем вы хотели поговорить? – поторопился сменить тему повар.
– Скоро в замок прибудут гости, а точнее, не позднее, чем через пару недель. Я бы хотела, чтобы вы выслушали меня, потому что стол на время охоты будет совсем другой!
– Другой? Что вы имеете в виду? Мясо, рыба, пиво и хлеба должен готовить замок, принимающий гостей. Гости, в свою очередь, доставляют с охоты дичь.
– Это так, но мы немного изменим меню, добавив в него больше пирогов.
– Пирогов? Что это?
– Сегодня перед сном я приду к вам, чтобы мы приготовили тесто. У вас же есть старое тесто, что вы используете для закваски?
– Да, через два дня будем выпекать хлеб.
– На ночь мы поставим закваску, а завтра вечером я покажу вам кое-что интересное. Прикажите завтра к вечеру набрать много лука, приготовить какие есть коренья и нам нужен будет сыр и масло, коих в запасах предостаточно.
– Хорошо, я прикажу, – растерянно смотрел на нее повар.
– А еще, прикажите изготовить из дерева корыто, похожее на те, что мастера вырубают в колоде, дабы кормить свиней, и такие же сечки, что есть в каждом доме для рубки травы в этом корыте. Вот такого размера корыто нам нужно, – Таня показала размер руками. – Но, сразу закажите штуки три, как и сечки.
– Я вас понял, только не пойму, зачем нам корыто? – боялся возразить, но уж очень было любопытно повару узнать планы странной женщины.
– Увидишь, делайте, у меня еще много работы, – довольно ответила Таня и отправилась в хранилища трав.
– Леди, – окрикнул Таню на улице Фара́. – Леди, вы так спешите, может и я чем-то смогу быть полезным вам? Дед закрылся в хранилище и ведет пересчет, говорит, надо одному побыть, а я вот без дела.
– Ты молодец, что сам ищешь чем заняться, слушай, расскажи мне, а собирают ли в лесу грибы и ягоды? – остановившись с мальчиком спросила Таня.
– Собирают, в печах сушат на похлебки.
– А солить? Не солят? Грибы какие здесь?
– Я в них не понимаю, грибы да грибы.
– Вкусная похлебка из них?
– Я бы не сказал, поел, немного походил, и снова есть надо. С мясом лучше, – при воспоминании о мясе мальчишка растянул губы в широкой улыбке.
– Грибы для замка собирают?
– Нет, это для крестьян, господа такое не едят.
– А у вас дома есть сухие грибы?
– Конечно! Куда без них. Весь сарай завешан, да еще у матери в мешках подвешены к потолку.
– Можешь показать мне – что за грибы? Ну, вот горсточку с кулак, а я за это прикажу повару дать вам мяса на похлебку.
– Я мигом, коли вы не пошутили! – не дождавшись ответа парень бросился в сторону дома.
– Быстро соображаешь, не пережевываешь мякину, как многие тут. Будет из тебя толк, – тихо, но вслух сказала Таня и порадовалась такой находке. Её мама всегда говорила, что главная ценность - люди, что тебя окружают.
Глава 30
Фара порадовал свою хозяйку как никто не радовал ее очень давно – грибы оказались просто прекрасными. Крестьяне не видят сливок и сметаны, иначе, точно бы научились готовить этот суп.
В мешке среди сушенок сложно было определить где какой, но отчетливо пахло белыми. Таня поставила себе галочку в голове, что на следующий год нужно больше внимания уделить собирательству.
– Я заберу все, а вечером придешь на кухню, я буду там, и ты получишь за них мясо. Только прошу – никому не говори, иначе все пойдут с таким обменом, а у нас нет даже дичи лишней.
– Да я не дурак, у нас этих грибов – хоть дыры в стенах затыкай, само собой, лучше свои сначала выменяю, а потом на молоко у других обменяю, а вам уж и за мясо отдам, – хмыкнув ответил мальчишка.
– Ты случайно не планировал стать купцом? – открыто засмеявшись, спросила Таня и отправилась обратно на кухню – уж больно не терпелось попробовать замочить немного, и оценить вкус. Не заметить разборки в кухне было нельзя – Эрнан отчитывал слуг за нерадивость и бардак. Таня аккуратно прошла вдоль столешницы за спинами собрания, взяла небольшой горшок, бросила туда горсть сухих грибов, налила свежей воды и поставила на полку.
Теперь была очередь комнат для гостей. Прислуга ночевала в конюшне, в домах крестьян за стенами, а охотники, что прибывали с лордами, просто ставили на берегу легкие палатки – все это Тане на ходу рассказывал Айзек. Для короля всегда открывали второе крыло донжона на втором этаже. Отдельный вход в покои через угловую башенку, много места для слуг и охраны.
– Айзек, давай сходим в покои, и осмотрим все, а ты лично проверишь камины, найдешь мастеров подлатать щели. Я хочу осмотреть все белье для постелей, что есть в нашем замке, все подушки и перины. Пошли ко мне старшую.
