На совместимость растений влияют различные факторы: сроки их созревания, виды корневой системы, питания и биохимического взаимодействия. Если растения поглощают питательные вещества из почвы в разном объеме, то на одной гряде можно одновременно выращивать два и более видов.
Растения высаживают на грядке так, чтобы все листья в достаточной степени получали солнечный свет. Опытные овощеводы, как правило, совмещают прямостоячие, кустистые и широко растущие растения.
При делении участка на гряды надо учитывать вид корневой системы растений. Важны и сроки созревания совмещаемых культур. Оказывает свое влияние и биохимический фактор, который на данный момент изучен мало, но работа в этой области продолжается.
Совместное выращивание лука и моркови дает взаимную защиту растений от луковых и морковных мух. Можно выращивать вместе лук-севок и ранние сорта моркови или озимый чеснок с поздними сортами моркови. На практике установлено, что морковь и лук лучше сеять рядом, но не чередовать ежегодно грядки с посевами. Морковь слегка угнетает лук: он дает не очень крупные головки. Допустимо сеять на луковой грядке короткие и средние ряды моркови и наоборот. Можно дополнить это соседство еще редисом и петрушкой. Лук следует сажать в грядки рядком на расстоянии 15 см друг от друга. Между ними посеять в лунку по одному семени редиса. Затем попеременно посеять 2 ряда моркови и 2 ряда петрушки. Когда урожай лука и редиса будет собран, на грядках подрастут петрушка и морковь. Они сформируют к окончанию периода вегетации нормально развитые корнеплоды.
Хорошие результаты дает совместное выращивание чабера, фасоли и столовой свеклы. Центральный ряд отдают свекле, по бокам высевают по одному ряду фасоли, а поперек грядки сеют чабер. Хорошо укореняющиеся части чабера надежно защищают растения от бобовой тли.
Можно на грядке шириной в 1 м сочетать лук, шпинат или кресс-салат, петрушку или морковь, а также томаты. Культуры следует высевать в последовательном порядке.
При ранней совмещенной посадке семян с небольшого участка площадью в 1 м2 можно получить до 8 кг овощей. При появлении всходов почву между культурами надо взрыхлить. Как только минует опасность заморозков, на свободное место в середине грядки посадить рассаду помидоров на расстоянии 0,5-1 м друг от друга. Из высаженных культур раньше других созревает шпинат. После его уборки начинает расти лук. Как только завянут и начнут полегать перья лука, усиливается рост моркови. У нее в этот период отмечается быстрое формирование корнеплодов, что совсем не мешает развитию помидоров на кустах.
Отличные результаты дает совместное выращивание таких культур, как укроп, чабер, шпинат, земляника, кресс-салат, томаты и петрушка. Шпинат и томаты при совместном выращивании оказывают положительное воздействие на другие культуры. Благоприятное воздействие шпината на землянику выражается в том, что она рядом с ним не так стремительно снижает урожайность. Землянику надо высаживать в августе в 2 ряда на гряде шириной в 1 м. Рекомендуемое расстояние между рядами – до 50 см. Весной следующего года между земляникой можно посеять овощи. В середину грядки высадить ряд укропа. Затем – кустики томата через каждый метр друг от друга. По краю грядки с одной стороны посадить ряд кресс-салата, с другой – ряд шпината. Кроме них, по краям добавить петрушку и чабер.
Первым созревает кресс-салат, потом укроп и шпинат. После сбора этих культур очень быстро начинают развиваться и прочие растения. Чабер используют как в свежем, так и в сушеном виде. Поэтому его убирают по мере необходимости. Оставшуюся зелень срезают осенью для сушки.
Интересные результаты дает совместное выращивание на гряде шириной в 1 м редиса, шпината, кольраби, салата кочанного и листового.
Кольраби (6 растений) высаживают в 3 ряда поочередно с кочанным салатом. Между ними – 2 ряда шпината. По боковым сторонам поочередно с редисом сеют по одному ряду листового салата. Такое расположение способствует борьбе с вредителями: листовой салат помогает уничтожать крестоцветных блошек. Сначала созревает урожай редиса и шпината, затем снимают кочанный салат. Последней убирают кольраби. Размещая различные культуры по предложенной схеме, можно с площади в 1 м2 получить 7,5 кг овощей.
Выгодно выращивать совместно майоран и морковь, которая оказывает благотворное влияние на его рост. При смешанных посевах можно разместить на грядке шириной в 1 м 4 ряда майорана, а между ними – ряды моркови. Такое расположение позволяет не только сделать на зиму заготовки корнеплодов моркови, но и засушить зелень майорана.
Не менее выгодно совместное выращивание петрушки, брокколи и кочанного салата. На гряде шириной 1 м сначала сеют в 3 ряда петрушку так, чтобы один ряд располагался посередине, а другие 2 были на расстоянии 5 см от края грядки. В мае между рядами петрушки сеют брокколи в 2 ряда.
Между растениями в ряду оставляют расстояние около 45 см, а между рядами – 60 см. Немного отросшую зелень петрушки затем прореживают и высаживают в ряду рассаду кочанного салата на расстоянии примерно 30-45 см.
Совместное выращивание столовой свеклы, кочанного и листового салата проводят по следующей схеме. Рассаду кочанного и листового салата высаживают на расстоянии 30 см друг от друга. Как только прорастет рассада салата, в его междурядьях сажают 20—30-дневную рассаду свеклы на расстоянии в 10-15 см между растениями. Спустя 30-40 дней после высадки салат можно убирать. За это время свекла уже хорошо укореняется и развивается.
Корнеплоды собирают в сентябре – начале октября, когда они достигнут зрелости.
Совместно выращивают кресс-салат, редьку, горох и брюссельскую капусту. Посередине грядки через каждые 20 см высаживают рассаду брюссельской капусты, между ней – по несколько семян редьки и кресс-салата. По бокам грядки на расстоянии 30 см от центрального ряда высевают по одному ряду гороха. Первым из этих культур созревает горох, за ним редька. Кресс-салат находится в тени кустиков брюссельской капусты. Урожаи этих культур убирают по мере необходимости.
Также на гряде в 1 м шириной совместно выращивают морковь и брокколи. Семена моркови сеют в 3 ряда, 1 ряд – по центру гряды, 2 других – на расстоянии 10 см от края. В начале мая между рядами моркови высаживают рассаду брокколи на расстоянии 45 см друг от друга и 50 см между рядами. Уборку брокколи проводят во время усиленного роста корнеплодов моркови. Морковь собирают в конце сентября.
Выращивание вместе укропа и огурцов способствует успешному росту обоих растений и повышению их урожайности. Схема посадки: огуречную рассаду высаживают в 2 ряда на расстоянии 60 см друг от друга. Укроп сеют в 3 ряда: 1 ряд – в середине между огурцами, 2 других – по краям грядки.
Хорошие результаты дает совместное выращивание таких культур, как пастернак и кочанный или листовой салат. Семена пастернака и салата сеют поочередно в гнездах одного ряда. Как только у салата появляются всходы, его прореживают. Пастернак убирают после салата по мере формирования корнеплодов.
Капусту, томаты и сельдерей выращивают на большом участке. Эти растения нуждаются в дополнительных удобрениях, поэтому их обязательно подкармливают навозной жижей. Соседство с томатами полезно для капусты – они оберегают ее от капустного мотылька.
Совместное выращивание укропа, гороха и огурцов приносит пользу рассаде последних, потому что горох защищает ее от ветра. Укроп же всегда растет между культурами намного лучше, чем в простом посеве. Соседство этих культур, укрывая почву, тем самым обеспечивает сохранение влаги.
Чеснок, землянику и лука-шалот выгодно вместе растить потому, что фитонциды лука и чеснока защищают ягоду от вредителей и болезней, благоприятно влияя на ее рост и развитие. Чеснок в этом случае высаживают в один ряд между кустиками земляники, а лук размещают рядами между земляникой.
Уход за овощными культурами
Во время своего развития овощные культуры забирают из почвы большой объем питательных веществ, в основном калийные и азотные. В значительно меньшем объеме они поглощают фосфорные вещества.
Все овощи по-разному относятся к внесению тех или иных удобрений.
В первый период развития, при прорастании семян и появлении первых листочков, у растений закладывается корневая система. В это время им больше всего необходимы фосфорные удобрения.
Во второй период, при появлении настоящих листьев и усиленном развитии корневой системы, но до начала образования бутонов, требуются калийные и азотные удобрения.
Третий период длится от начала цветения растений до полного созревания урожая. Растения нуждаются в больших объемах азотных и калийных удобрений. Фосфорные удобрения добавляют в это время для ускорения развития плодов.
