Характеристика растения
Двухлетнее травянистое растение до 80 см высотой. Стебель прямостоящий, ребристый. Листья сложные, перистые. Цветет в июне. Цветки белые, в зонтичных соцветиях.
Плод – двусемянка. Корень стержневой, массивный, содержит питательные вещества.
Корнеплоды моркови содержат оранжевые пигменты – каротиноиды (провитамин А). В организме каротин превращается в активный витамин А, который стимулирует работу желез кожи и слизистых оболочек.
Использование
Употребление морковного сока способствует восстановлению структуры слизистых оболочек дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, мочевыводящих путей и т. д.
Свежеприготовленный сок применяют при желудочно-кишечных расстройствах, как мягкое желчегонное, при почечнокаменной болезни. Семена моркови содержат сложный комплекс эфирных масел, которые оказывают сосудорасширяющее и спазмолитическое действие. Отвары семян используют в лечении гипертонии, сердечной недостаточности, почечнокаменной болезни.
Противопоказания Индивидуальная непереносимость.
Морковный сок с медом
Требуется:
3–4 крупных корнеплода, 1 ч. л. меда.
Способ приготовления.
Морковь натереть на мелкой терке, отжать сок, добавить мед.
Способ применения.
Употреблять по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при бронхитах, заболеваниях почек, желчевыводящих путей, а также как общеукрепляющее и поливитаминное средство.
Настой семян моркови посевной
Требуется:
1 ст. л. семян, 200 мл воды.
Способ приготовления.
Семена залить кипятком, настаивать в термосе 10 ч, процедить.
Способ применения.
Употреблять по 2 ст. л. 3–4 раза в день до еды при гипертонии, ишемической болезни сердца, как легкое успокаивающее средство.
Огурец посевной (Cucumis sativus L.)
Характеристика растения
Травянистый однолетник. Стебель полегающий, до 1,5 м длиной. Листья черешковые, очередные. Листовые пластинки крупные, пятиугольные. Цветет в июне. Цветки крупные, ярко-желтые. Плод – тыквина – вытянутый, зеленый, до 20 см длиной, с множественными семенами. Созревает в августе.
Плоды содержат соединения калия, магния, железа, йода, сахаристые соединения, витамины В1, В2, С, Р и каротин.
Использование
Сок и настои мякоти плодов оказывают мочегонное, желчегонное действие, разжижают мокроту при сухом кашле, применяются при заболеваниях почек, почечнокаменной болезни, болезнях мочевого пузыря и как косметическое средство отбеливающего и ранозаживляющего действия.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Сок плодов огурца посевного
Требуется:
2 огурца средних размеров, 1 ч. л. меда.
Способ приготовления.
Огурцы вымыть, натереть на терке, отжать сок, добавить мед.
Способ применения.
Принимать по 1 стакану 3–4 раза в день при заболеваниях почек как мочегонное и противоотечное средство.
Настой плодов огурца посевного
Требуется:
1 огурец средних размеров, 200 мл воды.
Способ приготовления.
Огурец вымыть, мелко нарезать, залить кипятком, настаивать 3 ч в термосе, процедить.
Способ применения.
Принимать по 1/2 стакана как мягкое желчегонное, послабляющее, мочегонное средство.
Патиссон (Cucurbita pepo var. Patisson)
Характеристика растения
Однолетнее овощное растение. Листья пятиугольные, крупные. Цветет в июне. Цветки одиночные, однополые, желтые. Плод – тыквина с семенами, желтоватая или зеленая, округло-плоской (тарелочной) формы.
Плоды содержат соединения калия, магния, фосфаты, витамины группы В, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, сахара, клетчатку.
Использование
Отвары, настои и сок плодов применяют для восстановления электролитного баланса в организме, а также как мочегонное, противоотечное средство. Мякоть плодов низкокалорийная, используется в питании диабетических больных, при ожирении, гипертонической болезни.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Сок плодов патиссона с медом
Требуется:
патиссон средних размеров, 1 ст. л. меда.
Способ приготовления.
Патиссон вымыть, очистить, натереть на терке, добавить мед, перемешать для отделения сока, отжать сок.
Способ применения.
Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день при заболеваниях почек, сердечно-сосудистых патологиях как противоотечное средство.
Перец стручковый красный (Capsicum annuum L.)
Характеристика растения
Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья черешковые, продолговато-яйцевидные. Цветки белые, на длинных цветоножках.
Цветет в июне – сентябре, плодоносит в августе-сентябре. Плоды – стручки со жгучим вкусом.
Плоды содержат алкалоид капсаицин, придающий перцу характерный вкус, фитонциды, воск, стероидные сапонины, жирное и эфирное масла, витамины группы В, А, С, Р.
Использование
В малых дозах перец стимулирует возбуждение аппетита, выделение слюны и желудочного сока, улучшает пищеварение и усиливает перистальтику кишечника. Препараты из стручков оказывают обезболивающее и возбуждающее действие. Экстракт из плодов перца оказывает противовирусное действие. Настойка из плодов помогает при лечении воспаленных мышц, суставов и нервных стволов.
Противопоказания
Не рекомендуется употреблять препараты из перца внутрь при гастритах, колитах, заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы и почек.
Перцовая настойка
Требуется:
1 ст. л. стручков красного перца, 100 мл 70 %-ного спирта или водки.
Способ приготовления.
Залить высушенный и размолотый красный перец спиртом или водкой, настаивать в течение 7 суток, процедить.
Способ применения.
Смазывать пораженные суставы при подагре, ревматизме или грудную клетку при простуде.
Настойка красного перца
Требуется:
10 стручков красного перца, 250 мл подсолнечного масла, 25 мл очищенного керосина.
Способ приготовления.
Размолоть в мясорубке свежие стручки красного перца, смешать полученную массу с подсолнечным маслом и керосином. Настаивать в теплом месте 10 дней.
Способ применения.
Втирать состав в грудь и спину на ночь при простуде, после надеть шерстяное белье.
Подсолнечник обыкновенный (Helianthus annuus L.)
Характеристика растения
Травянистый однолетник с развитым плотным стеблем, до 1,5 м высотой. Листья очередные, черешковые, сердцевидные. Цветет в июле-августе. Цветки собраны в крупные соцветия-корзинки. Плод – семянка.
Семена являются источником ценных ненасыщенных жирных кислот. Листья и лепестки содержат гликозиды, флавоноиды, каротин, солантовую кислоту (горечь).
Использование
Семена оказывают слабящее действие, способствуют нормализации липидного обмена, снижают риск развития атеросклероза, проявляют противомалярийное действие.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Настойка из подсолнечника обыкновенного
Требуется:
1 ст. л. листьев подсолнечника, 1 ст. л. краевых цветков подсолнечника, 100 мл водки.
Способ приготовления.
Краевые цветы и измельченные листья подсолнечника залить водкой, настоять 3 недели в темном месте, процедить.
Способ применения.
Принимать по 30–40 капель, разведенных водой, 3 раза в день в качестве заменителя хинина при малярии, а также для возбуждения аппетита за 30 мин до еды.
Редька посевная (Raphanus sativus L.)
Характеристика растения
Однолетнее травянистое растение с прямостоячим шершавым стеблем, черешковыми перисто-надрезанными листьями в высоту достигает 80 см. Цветет в июне. Цветки белые в кистевидных соцветиях. Плод – стручок. Корень мощный, содержит питательные вещества, окрашен в белый, розовый (редиска) или черный цвет (редька). Корнеплоды содержат сахаристые вещества, бактерицидные фитонциды и лизоцим, горечи, органические кислоты, витамины А, С, В1, В2, рутин, а также клетчатку.
