Выход из голодания так же осуществляется с помощью салатной диеты: легкий салат из тертой моркови или капусты без добавления специй на завтрак, фруктовый перекус и средняя порция на обед. Из однодневного голодания нужно выходить плавно и не создавать для организма еще больший стресс. Поэтому в течение 2 дней после выхода из голодания нужно отказаться от мяса, рыбы, орехов, сдобной пищи.
Важно понимать, что без физических упражнений голодание неэффективно. Физическая нагрузка – катализатор, пусковой механизм, ускоряющий метаболические процессы в организме. Кроме того, физкультура помогает бороться с внезапными приступами голода или желанием перекусить. Благодаря физическим упражнениям и воде, организм очищается. Если же просто отказаться от еды, эффект будет, но явно не тот, которого вы ожидаете. Упражнение вакуум необходимо делать ежедневно, вне зависимости от наличия тренировок в спортзале и голодания.
Со временем переносить один день голодания не будет представлять для вас никакой трудности. Тогда вы можете попробовать трехэтапный цикл. То есть, после первых трех дней мы заново начинаем входить в голодание, голодать и выходить из него. Затем последний третий цикл. Получаются 9 дней полного очищения организма и детоксикации. При этом в дни входа и выхода важно уделять достаточно времени кардио-тренировкам. Если вы занимаетесь с железом, будьте осторожны, обращайте внимание на самочувствие: возможны головокружения, слабость. При этом стоит уменьшить нагрузку, но ни в коем случае не отменять физические упражнения. И, конечно, вода. Не забываем про бутылку воды всегда и везде.
А ожидать от комплексной программы очищения, включающей голодание, физические упражнения и питье воды, следует:
– Лучшего усвоения пищи (уменьшение порций заметно ускоряет метаболизм и улучшает усвоение продуктов питания)
– Повышения продуктивности (у вас остается намного больше энергии на работу, творческую деятельность, физические упражнения. Ведь для переработки пищи организм затрачивает энергию. Отказ от еды на день помогает сэкономить энергию для других видов деятельности)
– Очищения организма (за счет питания собственными ресурсами и поглощения всех имеющихся запасов)
– Ускорения метаболизма и сжигания жира (благодаря активизации внутренних процессов)
– Нормализации пищевых привычек (голодание помогает умерить аппетит, настроить организм на регулярное дробное питание, принятие пищи часто и небольшими порциями. Объем желудка постепенно будет уменьшаться, умерится аппетит, настроение не будет зависеть от приема пищи)
– Настройки организма на принятие здоровой пищи (не только само голодание, но и результат однодневной разгрузки – активность, появление энергии, активизация жизненных сил – стимулируют продолжать движение по здоровому пути и питаться пищей, приносящей пользу организму).
Питание – главный источник энергии, ПРАВИЛЬНОЕ питание – 80 % успешного результата при создании совершенного пресса, улучшения работоспособности, увеличения продуктивности. Ясно представляя себе цель – создание плоского живота и обретение пресса, – мы должны на 100 % выполнять программу оздоровления. Потому так важно уделять внимание питанию. Мы – то, что мы едим. Соблюдение нескольких простых, но неотъемлемых правил питания лежит в основе работы над своим телом и наполнении его здоровьем. Итак, каждый кубик пресса закладывается благодаря соблюдению следующих пищевых канонов:
– Разделение белков и углеводов
В начале 20 века врач из США Уильям Говард Хей испробовал на себе раздельное питание с целью избавиться от тяжелой болезни почек – гломерулонефрита. В основе его диеты лежало раздельное употребление белковой и углеводной пищи, за счет чего происходила нормализация кислотно-щелочного баланса и снижение нагрузки на почки. Диета оказалась эффективной не только для лечения пораженных почек, но и для оздоровления организма в целом.
Секрет раздельного употребления белков и углеводов состоит в том, что для расщепления сложных углеводов требуется слабощелочная среда, а для переваривания белков – кислотная. Если углеводо– и белковосодержащие продукты употребляются вместе, пищеварение замедляется, поскольку ферменты амилаза и пепсин, расщепляющие углеводы и белки, вступают в противодействие. Именно это становится причиной тяжести в желудке, усталости и слабости. В результате эксперимента на собственном здоровье доктора Хея, пищу разделили на 3 группы: белковую (мясо, животные продукты – молоко, йогурт, творог), нейтральную (овощи) и углеводную (крупы, фрукты). Для питания с целью оздоровления, а не загрязнения организма, нужно разделять белки и углеводы, а нейтральные продукты можно сочетать с любой пищей. Идеально сочетаются с белками овощи, а вот углеводы и белки вместе – это калорийная бомба замедленного действия, приносящая быстрое удовлетворение и такое же быстрое разочарование в виде жировых складок на животе.
Возьмите за правило заглядывать в следующие таблицы перед приемом пищи и постепенно вы научитесь автоматически подбирать для своего рациона сочетаемые продукты.
В целом, главное помнить самые фундаментальные правила:
Идеально сочетаются зерновые и бобовые, отварные или с добавлением растительного масла, с овощами, особенно зелеными. Однако, недопустимо употреблять их с мясом, рыбой, птицей (такое сочетание вызовет тяжесть в желудке), молочными продуктами, сырами, яйцами. То есть, разделяем углеводы и белки.
Мясо, рыба, птица сочетаются с зелеными некрахмалистыми овощами и … Вот и все. Допустимо иногда есть мясо с крахмалистыми овощами, но они не совместимы ни с какими другими категориями продуктов.
Я настаиваю на максимальном уменьшении количества потребляемых животных жиров (сливочного масла, сливок, сметаны), но в «праздничные» дни выступаю за их правильное употребление: с зеленью, помидорами, огурцами и цельнозерновым хлебом.
Употребление сахара и кондитерских изделий лучше свести на нет. Загляните в любую таблицу совместимости продуктов: сахар и крахмал ни с чем не сочетаются и не представляют никакой ценности для нашего организма.
Любые фрукты (кислые или сладкие) не стоит есть с мясными, рыбными, куриными продуктами (никаких уток с яблоками и поросят с грушами!). Забудьте также о таких аппетитных тарелках закусок, где всегда рядом лежат фрукты и сладости – они несочетаемы. Кислые фрукты несочетаемы с молоком, сладкие – да, но при этом все равно лучше отдавать предпочтение натуральным йогуртам. Ни с чем не сочетается дыня – этот продукт нужно есть за 2 часа до и после остальных приемов пищи.
Яйца хорошо есть только с некрахмалистыми овощами и желательно вареными или в виде омлета. Ни с какими другими продуктами они не сочетаются.
Что касается чистого молока (не кисломолочных продуктов), да, его можно пить со сладкими фруктами, но в целом, оно такое же несочетаемое, как и дыня. А теперь представьте себе все эти сливочные соусы к мясу и макаронам… Когда мы их употребляем, бедный желудок совершает работу сравнимую с переписыванием «Войны и Мира» на китайском языке. Задумались? Пожалейте свой организм, относитесь к нему максимально бережно.
А вот кисломолочные продукты можно есть со сладкими фруктами, сухофруктами, любыми овощами, орехами.
Сыр, брынзу можно есть с хлебом, но лучше с зеленью.
Орехи ни в коем случае нельзя есть с сахаром и с кондитерскими изделиями. Стоп! Снова удивлены? А как же любимые медовик, козинаки, халва, шоколад с цельным лесным орехом? Это не что иное, как атомная бомба для нашего кишечника. Сочетание несочетаемого.
Не пугайтесь этих фундаментальных основ питания. Изучайте таблицы в интернете, старайтесь придерживаться правил, которые станут обычным делом, когда вы почувствуете себя намного лучше!
– Употребление углеводной пищи в первой половине дня, белки и овощи – на вечер
Углеводы – это главные источники энергии, без них невозможна нормальная работа всех систем и органов, они являются топливом, особенно для человека, занимающегося физкультурой и тренировками. Какой бы форум о здоровом питании вы ни открыли, везде будет упомянуто правило употребления углеводов утром, а белков – во второй половине дня. Почему при занятиях спортом и желании гордиться красивой подтянутой фигурой и плоским животом так важно употреблять углеводы именно утром? Дело в том, что после пробуждения содержание глюкозы в крови минимально (конечно, если ночью вы не заглядываете в холодильник), а потому организму необходимо заправиться, пополнить энергетический запас для продуктивной работы на протяжении всего дня. Так что при желании полакомиться шоколадкой или фруктами (что, конечно, предпочтительнее), выбирайте утренние часы. Эти углеводы не будут откладываться в виде жирового запаса, а пойдут на подпитку мышц. Но, безусловно, самые безопасные углеводы содержатся в продуктах с низким гликемическим индексом, это так называемые «долгие» углеводы, энергии от которых хватит надолго. А потому лучше употреблять их и именно в первой половине дня. Рекомендую заряжаться энергией из каш, сваренных на воде без соли или же запаренных (заливаем крупу на ночь горячей водой, утром получаем идеальный завтрак и заряд энергии). Есть для меня продукты, которые я считаю «пустышками». Среди них картофель. Казалось бы, овощ, а овощи я вношу в список продуктов обязательного потребления. Однако картофель – исключение. Он является чистым источником вредного крахмала и «быстрых» углеводов (особенно, картофельное пюре). Так что при желании использовать его в качестве гарнира, переносим картофель на утро и увеличиваем количество часов в тренажерном зале вечером. Многие новички в спортзале считают, что для похудения необходимо полностью отказаться от углеводов и перейти на белок. Это опасное заблуждение, которое может привести к зашлаковыванию организма и снижению эффективности тренировок (поскольку без углеводов невозможно нарастить мышцы, именно они выступают «помощниками» белков при образовании мышечной массы). Углеводы должны составлять в среднем 65–70 % рациона. При этом утренний прием пищи должен быть самым углеводным. Как я уже отметил в первом правиле, белки и овощи – идеальное сочетание в рамках рационального питания. А потому после обеда употребляем зеленые овощи (на пару, на гриле, при желании даже жареные – с овощами можно позволить себе и такой каприз) с белками.
